Ezt olvasta már?

Rendőrnek adták ki magukat: öten buktak le a 19 milliós csalási kísérletnél

Öt ukrán férfi letartóztatását rendelte el a Pécsi Járásbíróság, miután jelentős kárt okozó csalás gyanújába keveredtek. Az ügy hátterében egy februári es...

0

A Pécsi Egyetemi Borbirtok első pezsgője

Első pezsgőjével jelentkezik a nemzetközi szinten és országosan is elismeréseket nyert borokat alkotó PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet. Az oktatás és kutatás eredményeit is bemutató borokat ősztől a Pécsi Egyetemi Borbirtok néven kell keresni a polcokon és a webshopban!

A Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet a Pécsi Tudományegyetem része, a Pécsi Borvidék középpontja. A kutatóintézet 1949-ben több évszázados egyházi birtokra alapozva jött létre, fő feladata a kutatás, az oktatás és a szaktanácsadás. Ennek szolgálatában mintegy 30 hektár szőlőültetvénnyel, 300 éves 1600 m2 alapterületű pincével és akkreditált laboratóriummal rendelkezik. A szőlőfajta gyűjtemény - mely mára több mint 1800 tételből áll - a világ hatodik legnagyobb szőlőgénbankja. A kutatóintézetben szőlőnemesítési, genetikai, szőlőtermesztés-technológiai és borászati kutatások zajlanak. Hazánkban egyedül Pécsett folyik világszínvonalú rezisztencia-nemesítés, melynek célja a környezettudatos, fenntarthatóbb szőlő-bor ágazat megteremtése és megerősítése. A főbb gombabetegségeknek ellenálló fajták kialakítása gazdasági és környezeti szempontokból egyaránt előremutató. Az új érték teremtését célozzák a nemesítési, genetikai kutatások. Az Intézet 18 államilag elismert szőlőfajtával és 20 klónnal rendelkezik.

A borok tekintetében a PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete az elmúlt években sikert sikerre halmozott. Néhány szép eredmény: Zenit 2016, 2017, 2018: Magyarország legjobb újbora; Jázmin 2018: Pannon Borrégió TOP25 2019; Summa Merlot 2017: Magyarország TOP 100 bora 2019; Summa Cabernet Sauvignon 2017: VinAgora 2020 aranyérmese.

Három év munkájának gyümölcseként idén - először a kutatóintézet történetében - pezsgő is készült! Az alapanyagául szolgáló szőlő a Zenit (a szó jelentése: a szemlélő feletti égbolt teteje) volt, amely a kutatóintézet Szentmiklós-hegyi birtokáról származik. Az Intézet pincéjében alakult át a szőlő borrá, a bor pedig pezsgővé, vagyis a Zenit Nadírrá (a nadír a zenittel átellenes pont az éggömbön). Az ültetvény és a pince közötti tengerszintkülönbség 63 méter, ezért lett a pezsgő neve Nadír 63.

Maga a Nadír 63 pezsgő zöldes-sárga színű. Finom buborékokkal rendelkezik, gyöngyözése folyamatos és kitartó, a pezsgő felszínén tartós fátyol keletkezik. Illatában az érett körte, az őszibarack és a zenit fajtára jellemző egzotikus gyümölcsök, így például a mangó és az ananász fedezhetők fel. Ezek mellé társul a tradicionális eljárással készült pezsgők vajas, tósztos aromatikája. Ízében a korty könnyed, játékos savakkal, az illatot kiegészítő lime-os és citrusos ízekkel. Lecsengése hosszú, krémes, vajas.

A Pécsi Egyetemi Borbirtok válogatott borait – és a Nadír 63 pezsgőt – ősztől külön a tételekhez megálmodott ételekkel együtt is meg lehet kóstolni. A kezdeményezéshez a Főtér Borbár, a Kikelet Étterem, a Tenkes Csárda és a Zsolnay Étterem csatlakoztak. A Rose Novum 2019, a Zenit 2019, a Kadarka 2019, a Cirfandli 2017 és a csúcsbor Summa Merlot 2017 játékos recepteket ihlettek. A gasztronómia szerelmesei maguk is megalkothatják a fogásokat, ugyanis a receptek az UnivPécs weboldalán (univpecs.com) olvashatók lesznek.

 







0
0
0


Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?




0
0

hírek innen, onnan

A Mol feljelentette az Adria-vezetéket működtető céget, mert nem szállít orosz olajat

A Mol és a Slovnaft az Európai Bizottság Versenypolitikai Főigazgatóságához fordult, erőfölénnyel való visszaélés miatt.

Nagyon sok külföldön élő magyar fog szavazni

Több mint 471 ezer, magyarországi lakhellyel nem rendelkező külhoni magyar állampolgár regisztrált eddig a levélszavazók számára...

Orbán Viktor: Nem voltam kellően meggyőző, Donald Trump most úgy gondol magára, mint aki felszámol egy háborút

A parlamenti választás előtt 39 nappal Orbán Viktor megint Rónai Egonnak ad interjút az ATV Mérleg című műsorában. Vlagyimir Putyintól...

Tovább romlik a horvát-magyar viszony

A Mol és szlovákiai vállalata, a Slovnaft monopolhelyzettel való visszaélés vádjával formális panaszt nyújtott be a Janaf ellen az...

A Volkswagen 2030-ig leépít 35 ezer állást, mégsem bocsátanak el senkit

A vállalat üzemi tanácsának vezetője szerint jelentős átalakulás várható.

Szellemi leépülést okozhatnak az MI chatbotok

Egy harvardi professzor szerint máris láthatóak a jelek.

Német szakértők: iráni alvó sejtek aktiválódhatnak Európában a teheráni fatva után

Német biztonságpolitikai szakértők szerint megnőtt a terrorfenyegetettség Európában, miután Teheránban vallási jogi döntés, azaz fatva...

Videó: így találták meg a 26 éve eltűnt nő holttestét Ceglédbercelen

Földmunkagéppel is segítették a rendőrök munkáját a kutató-mentők.

A benzináron nincsen fék: ismét drágulnak az üzemanyagok

Csütörtöktől ismét emelkednek az üzemanyagárak, így rövid idő alatt 20-40 forinttal drágul a benzin és a gázolaj.

0

Sport

Tóth Alex nem ilyen triplázásról álmodott, a Premier League-ben ilyen még nem történt vele

A magyar válogatott középpályás nélkül képtelen nyerni a Bournemouth.

Lebőgött a Liverpool, Szoboszlai nem várt módon tűnt ki

Ismét borzalmas játékkal rukkoltak elő a címvédő Vörösök a Premier League-ben.

Gyászol a magyar úszósport, elhunyt a klasszisokat felnevelő mesteredző

Jakabos Zsuzsanna vagy éppen a paralimpiai bajnok Sors Tamás is sokat köszönhetett neki.

Szoboszlai Dominik új frizurája felrobbantotta az internetet

Szoboszlai Dominik mindenkit megdöbbentett.

Súlyos sérülés Madridban: egy évre kidőlt a Real brazil válogatott sztárja

A „királyiak” a napokban bizonytalan időre elvesztették Kylian Mbappét is.

Nem Yamal, egy másik tinédzser volt kis híján a Barcelona kupahőse

Az első mérkőzéshez képest teljesen arcát mutatta az Atletico Madrid.

A Fradi honosításra váró támadója beintett Marco Rossinak

Örül a szövetségi kapitány szavainak, ám esze ágában sincs a magyar válogatottban szerepelni.

Emberfelettit küzdött a Barcelona, de hajszállal elmaradt a történelmi fordítás

Tizenhárom év után a Király-kupa döntőjében az Atlético Madrid.

Szoboszlai új frizurája balszerencsét hozott a Liverpoolnak

A Wolves a listavezető Arsenal után a Liverpoolt is megtréfálta.

Váratlan segítséget kaptak Szoboszlai Dominikék az UEFA-tól

Törökországból jelezték: fellebbeznek a döntés ellen.

Szoboszlai frizurájával könnyű célpontot jelentett a Liverpool kudarca után: jogos a kritika?

Kerkez Milos teljesítményét jobbnak látták az angol lapok, mint Szoboszlaiét.

Bulvár

Zelenszkij: „A Barátság vezeték megsemmisült”

Az ukrán elnök erős hangvételű interjút adott.

Akkora gyomros érkezett Brüsszelből Budapestre, hogy az még Ukrajnának is fáj

A Nemzetgazdasági Minisztérium szerint már nincsenek döntési helyzetben a SAFE-programmal kapcsolatban, ugyanakkor ha húzza időt az Európai Bizottság, az Ukrajnának is gondot jelenthet.

Vigyázz. Ha ezek a növények vannak a kertedben, tele lesz kullanccsal.

Sokan azt hiszik, a kullancsok csak az erdőben fenyegetnek, pedig a kertünk is igazi menedék lehet számukra. Különösen, ha pont olyan növényekkel van tele, ami odavonzza a kullancsokat!

A legfőbb ügyész a Központi Nyomozó Főügyészséghez fordult Lázár János kijelentései miatt

A miniszter azon kijelentéséről van szó, miszerint állítólag ő intézte el Varga Judit kérésére, hogy Magyar Péternek hárommilliós fizetése legyen.

Falnak ütközött az unió: ezt válaszolták Zelenszkijék a Barátság-vezeték ellenőrzésére

Ursula von der Leyennek és António Costának is nemet mondott Kijev - értesült a Financial Times. A vezető uniós politikusok arra kérték az ukrán vezetést, hogy tegyék lehetővé a Barátság-kőolajvezetéket ért kár

Üzentek az iráni focisták és szurkolók, a magyar válogatottnak felesleges reménykednie a világbajnoki szereplésben?

Megdöbbentő események játszódtak ma le, Magyarország számára ez felérhet egy csapással.

Juhász Péter Pál többször emlegette, hogy „Orbán Viktorral szoktak nevetgélni" – dokumentumfilm készült a gyermekvédelemről

Az RTL Házon kívül című műsorában mutatták be a Babák című filmet, amely a Szőlő utcáról és Juhász Péter Pál cselekedeteiről szól elsősorban, de azt is bemutatta, a gyerekek bántalmazása, a velük szembeni

0






0