RSS
A Pécsi Egyetemi Borbirtok első pezsgője
Első pezsgőjével jelentkezik a nemzetközi szinten és országosan is elismeréseket nyert borokat alkotó PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet. Az oktatás és kutatás eredményeit is bemutató borokat ősztől a Pécsi Egyetemi Borbirtok néven kell keresni a polcokon és a webshopban!
A Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet a Pécsi Tudományegyetem része, a Pécsi Borvidék középpontja. A kutatóintézet 1949-ben több évszázados egyházi birtokra alapozva jött létre, fő feladata a kutatás, az oktatás és a szaktanácsadás. Ennek szolgálatában mintegy 30 hektár szőlőültetvénnyel, 300 éves 1600 m2 alapterületű pincével és akkreditált laboratóriummal rendelkezik. A szőlőfajta gyűjtemény - mely mára több mint 1800 tételből áll - a világ hatodik legnagyobb szőlőgénbankja. A kutatóintézetben szőlőnemesítési, genetikai, szőlőtermesztés-technológiai és borászati kutatások zajlanak. Hazánkban egyedül Pécsett folyik világszínvonalú rezisztencia-nemesítés, melynek célja a környezettudatos, fenntarthatóbb szőlő-bor ágazat megteremtése és megerősítése. A főbb gombabetegségeknek ellenálló fajták kialakítása gazdasági és környezeti szempontokból egyaránt előremutató. Az új érték teremtését célozzák a nemesítési, genetikai kutatások. Az Intézet 18 államilag elismert szőlőfajtával és 20 klónnal rendelkezik.
A borok tekintetében a PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete az elmúlt években sikert sikerre halmozott. Néhány szép eredmény: Zenit 2016, 2017, 2018: Magyarország legjobb újbora; Jázmin 2018: Pannon Borrégió TOP25 2019; Summa Merlot 2017: Magyarország TOP 100 bora 2019; Summa Cabernet Sauvignon 2017: VinAgora 2020 aranyérmese.
Három év munkájának gyümölcseként idén - először a kutatóintézet történetében - pezsgő is készült! Az alapanyagául szolgáló szőlő a Zenit (a szó jelentése: a szemlélő feletti égbolt teteje) volt, amely a kutatóintézet Szentmiklós-hegyi birtokáról származik. Az Intézet pincéjében alakult át a szőlő borrá, a bor pedig pezsgővé, vagyis a Zenit Nadírrá (a nadír a zenittel átellenes pont az éggömbön). Az ültetvény és a pince közötti tengerszintkülönbség 63 méter, ezért lett a pezsgő neve Nadír 63.
Maga a Nadír 63 pezsgő zöldes-sárga színű. Finom buborékokkal rendelkezik, gyöngyözése folyamatos és kitartó, a pezsgő felszínén tartós fátyol keletkezik. Illatában az érett körte, az őszibarack és a zenit fajtára jellemző egzotikus gyümölcsök, így például a mangó és az ananász fedezhetők fel. Ezek mellé társul a tradicionális eljárással készült pezsgők vajas, tósztos aromatikája. Ízében a korty könnyed, játékos savakkal, az illatot kiegészítő lime-os és citrusos ízekkel. Lecsengése hosszú, krémes, vajas.
A Pécsi Egyetemi Borbirtok válogatott borait – és a Nadír 63 pezsgőt – ősztől külön a tételekhez megálmodott ételekkel együtt is meg lehet kóstolni. A kezdeményezéshez a Főtér Borbár, a Kikelet Étterem, a Tenkes Csárda és a Zsolnay Étterem csatlakoztak. A Rose Novum 2019, a Zenit 2019, a Kadarka 2019, a Cirfandli 2017 és a csúcsbor Summa Merlot 2017 játékos recepteket ihlettek. A gasztronómia szerelmesei maguk is megalkothatják a fogásokat, ugyanis a receptek az UnivPécs weboldalán (univpecs.com) olvashatók lesznek.
hírek innen, onnan
Új szervezeti felépítésre állhat át a Fidesz: a választókerületi rendszer helyett az önkormányzatokhoz igazodnak majd
A párt jövő szombati kongresszusán módosíthatják a Fidesz alapszabályát. Ha átmegy a javaslat, akkor akár 28-an is lehetnek az...
Nő a feszültség a Közel-Keleten: párhuzamos az eszkaláció és a patthelyzet
Több fronton is fokozódik a politikai és katonai feszültség.
Kijev szerint Moszkva most valódi esélyt kapott a békére, Putyin viszont nem élt vele
Ukrajna kész teljes tűzszünetet hirdetni a tárgyalások idejére. Az orosz elnök harcba hívta a katonákat.
Csoportos létszámleépítést jelentett be a legnagyobb magyar betongyártó
Legfeljebb 45 embert bocsáthat el a biharkeresztresi Viastein Kft. – írta meg a haon.hu megyei hírportál. A Bayer Construct csoporthoz...
Florentino Pérez mindenkit átvert, kiderült, melyik 150 milliós sztár áll a célkeresztjében
Pontosan az, akinek az érkezését váltig tagadta a Real Madrid elnöke.
Az áfonya intelligensebbé tesz. De hogy lehet ez?
Az étrendünk nem csupán a fizikai állapotunkra van jelentős hatással, de kiderült, hogy a mentális kapacitásunkra, az...
Hivatalosan is megkezdte az előkészületeket Magyarország ahhoz, hogy csatlakozzon az Európai Ügyészséghez
Magyar Péter szerint az ügyészség 2027-ben már megkezdheti Magyarországon.
Putyin elutasította Zelenszkij találkozóra vonatkozó javaslatát
Elutasította Vlagyimir Putyin orosz elnök Volodimir Zelenszkij ukrán államfő kezdeményezését, amely egy személyes találkozó...
„Egyelőre nem látom értelmét” – Putyin nem hajlandó találkozni Zelenszkijjel
Az ukrán elnök javasolt találkozót az orosz vezetővel.
Ötszáz millió forintos NKA-támogatást vont vissza Tarr Zoltán
A Novo Studium Kft. az összeget a bizonytalan szavazók meggyőzésére kapta.
Komoly problémák lehetnek a tiszás vagyonadóval
A vagyonadó körül kialakult vita ismét ráirányította a figyelmet arra, hogy a nagyobb vagyonok megadóztatása elvi szinten szélesebb...
Kegyetlen módon tette utcára a családját az apa, a szerető tette volt a pont az i-re
A gyanútlan család egy internetes hirdetésből tudta meg a megrázó igazságot.
Sport
18 éves és 358 millió eurót ér a világ legértékesebb futballistája
A CIES friss listáját Lamine Yamal vezeti.
Arne Slot marad a Premier League-ben, a Liverpool FC riválisánál lehet edző
A holland az egyik jelölt a Fulhamnél.
Elképzelhető, hogy Vinícius Júnior napjai meg vannak számlálva a Real Madridnál
Szinte minden órára jut egy hír a Real Madriddal kapcsolatban.
A Real Madrid 115 millió euróért kivásárolná a PSG szupersztárját
Nagyon beindult Florentino Pérez.
Mit csinál a Liverpool FC? Szoboszlai Dominik eladásáról cikkeznek Angliában
Izgalmas nyár várható az Anfielden.
Kulcsfontosságú játékos leigazolását kéri Hansi Flick, 60 millió eurót fizetne érte a Barca
Lukeba Castello a LaLigába igazolhat.
Öt magyar és hat külföldi játékos távozik a Ferencvárostól
A népligetiek komoly változásokkal készülnek az új szezonra.
"Majd hozza Lewandowskit!" - A debreceni Loki szurkolói őrjöngenek, miután kinevezték az új külföldi edzőt
Az angol befektetők egyelőre nem igazán bíznak a magyar szakemberekben, ez vár Dzsudzsákékra a folytatásban.
Útban volt a játékvezető, ezért fellökte a focista
Franck Kessié nem finomkodott a bíróval.
A Barcelona kész teljesíteni a magyar válogatott kapusának vágyát
Mindenképpen számolnának vele a jövőben.
Megvan Szoboszlai Dominikék új vezetőedzője
Arne Slot helyét veszi át a kispadon.
Marco Rossi legtöbbet vitatott húzása tűnik a leginkább indokoltnak is
Négy név (és még legalább másik kettő a kereten kívül), de csak egy hely a kezdőben...
Bulvár
Orbán Viktor bajban van, csalódást emlegetnek a letartóztatások után az Egyenes Beszédben
A szakértő szerint az emberek csalódtak a volt miniszterelnökben az egyik nagy ígérete miatt.
Ő lenne a Tisza Párt köztársasági elnöki jelöltje, a szakértő szerint egyértelmű jelei vannak
Meglepő névvel álltak elő, de van benne logika.
Elaludt a fotelben tévéző dabasi férfi: Amikor kinyitotta a szemét, olyat látott, amitől megfagyott benne a vér
Egy egészen elképesztő és pofátlan bűncselekmény rázta meg a Dabas környéki lakosságot. A gyanútlan áldozat az otthonában pihent, amikor a tolvaj az alvó férfi mellől vitte el az értékeket.
18 hónap után - Vége. Szakított az énekesnő és a sármos milliárdos
Újra szingli a világhírű popcsillag: Camila Cabello és milliárdos kedvese másfél év után a szakítás mellett döntöttek. A pletykák szerint a szerelmesek csendben elváltak egymástól.
Több mint 300 millió forint kárt okozott a költségvetésnek a tatai „szállító”
A Komárom-Esztergom Vármegyei Főügyészség minősített költségvetési csalás bűntette és más bűncselekmények miatt vádat emelt egy férfival és hat társával szemben, akik közel 370 millió forint vagyoni hátrá
5300 év után is mocorog valami Ötzi testében: meglepő dolgot fedeztek fel a jégember gyomrában
Amikor 1991-ben az Ötztali-Alpokban egy kiránduló pár rábukkant a jégből elővillanó, mumifikálódott emberi testre, a világ azt hitte, egy szerencsétlenül járt modern hegymászót találtak. Hamar kiderült azonban,
Ezt a legendás magyar tévést szeretnék köztársasági elnöknek: így reagált
Kepes Andrást tartják sokan alkalmasnak arra, hogy ő legyen a következő köztársasági elnök.
Kiröhögték a magyarázkodó Orbán Balázst a fideszes képviselők – így omlott össze Orbán Viktorék kampánya
Orbán Viktor a kampány végére már indulatos volt.
Betoppant a legénybúcsúra a vőlegény a menyasszonya: Ami ezután történt, arra senki sem számított
Egy elképesztő, az interneten futótűzként terjedő videó mutatja be azt a pillanatot, amikor a leány- és legénybúcsújukat ünneplő szerelmesek teljesen váratlanul egymásba botlottak a dán éjszakában.
„Nem, Magyarország tisztelt miniszterelnöke!” – egy mondat miatt ment neki Magyar Péternek a szlovák külügyminiszter
Juraj Blanár visszautasítja a magyar miniszterelnök csütörtöki kijelentését.
Egyre többen lopják ezt a 10 forintos terméket az élelmiszerboltoktól, az egyik üzletlánc drasztikus lépést tett
Sokan elfelejtették bevallani a kasszánál?
Megérkezett a Magyar Honvédség azonnali bejelentése péntek délelőtt – itt az új vezérkari főnök
Átvette a Honvéd Vezérkar főnöki beosztását Sándor Zsolt vezérezredes pénteken az Országházban rendezett ünnepségen, amelyen ismertették a köztársasági elnök vonatkozó határozatait is.
- Mai traffipaxok Pécsett, január 6.
- Mai traffipaxok Pécsett, január 17.
- Mai traffipaxok Pécsett, január 18.
- Mai traffipaxok Pécsett, január 19.
- Mai traffipaxok Pécsett, január 20.
- Mai traffipaxok Pécsett, február 13.
- Mai traffipaxok Pécsett, február 15.
- Március 15-ig látogatható a pécsi 1956-os kiállítás
- Mesélő vizek a pécsi Természettudományi Múzeumban
- Gyérítik a vadállományt Pécsett
- Csökkent a gázolaj ára
- Hallgatói tervpályázat: buszmegálló terveket várnak Szentlőrincre
- Mai traffipaxok Pécsett, március 22.
