Közélet

Pécsinapilap » Közélet » Egyre népszerűbbek a hazai kisüzemi sörök

Egyre népszerűbbek a hazai kisüzemi sörök

2018.08.30.

A hazai sörfogyasztás az elmúlt években jelentősen megugrott, s ezzel párhuzamosan a minőségi tételek fogyasztása is növekedésnek indult.

Kósa Kolos, a hazai sörforradalom elindítója és az Ital Magyarország Kft. sörszakértője szerint a kézműves sörök reneszánszukat élik, s egyre több új, izgalmas termék jelenik meg a piacon.

Az utóbbi években a gasztroforradalomnak, és egyben a kézműves sörök forradalmának köszönhetően kialakult egy olyan fogyasztói réteg, akinek fontos, hogy mit iszik, és mit eszik. A fogyasztók a minőségi termékek fele orientálódnak, s ezáltal egyre többen nyúlnak a kézműves sörökért a boltok polcain.

S hogy mitől is olyan különlegesek a kisüzemi sörök? Kósa Kolos szerint a különbség a beltartalomban rejlik. Ezek a sörök magasabb extrakt- és alkoholtartalommal, kiváló minőségű alapanyagokból, a technológiai és sörfőzési hagyományokat betartva készülnek. Az Amerikából Európába, majd az egész világba begyűrűző sörforradalomnak köszönhetően rengeteg új ízjegyekkel rendelkező komlófajta került a sörfőzők asztalára. Ezek az alapanyagok egy újragondolt arcot adtak a sörnek, emellett azonban sok régi sörműfaj is reneszánszát éli. A sör egy rettentően színes és sokrétű ital, az alapanyagok száma szinte végtelen, a sörfőző kreativitásán múlik, hogy mit hoz ki az italból.

A kisüzemi sörfőzdék folyamatosan tudnak fejleszteni, új termékekkel előrukkolni, így akár minden hónapban előjöhetnek egy újabb receptúrával, míg a nagy üzemeknél egy új termékre való átállás évekig is eltarthat. Ráadásul a fogyasztó látja és akár meg is ismerheti a sörfőzőt, a főzde dolgozóit, így folyamatos visszajelzéseket kapnak egymástól.

A kézműves sörök közül az idei nyár slágerei elsősorban az IPA, az APA és a gyümölcsös sörök voltak. Az IPA (India Pale Ale) söröket az erőteljes ízek kedvelői fogyasztják, mivel keserűségük a közepesen keserűtől az erősen keserűig terjed, ízvilágukat a különböző komlófajták változatos ízei és aromái uralják. Az APA-t (American Pale Ale) az IPA-tól leginkább a közepesen száraz utóíz különbözteti meg, mely kevésbé intenzív, mint az IPA esetében.

Kétgólos hátrányból fordított a Szalánta - videó

Szűk fél óra alatt kétgólod előnyre tett szert hazai pályán a Sásd a labdarúgó AutóCity Volkswagen Baranya megyei harmadosztály Czibulka Mihály...

hírek innen, onnan

Ezért veszélyes az illegális vape

Fogyást ígérő slágertermékek, bizonytalan eredetű étrend-kiegészítők, színes-szagos e-cigaretták, vagyis a vape-ek. Mi a közös...

A Bikát váratlan hír érheti, a Skorpió fontos döntést hozhat - Napi horoszkóp, június 22-e, hétfő

A csillagok szerint a június 16. több jegy számára is tartogat meglepetéseket.

Azt hittem, ki kell cserélni a csapot. Öt perc múlva a régi vízkő pelyhekben kezdett lejönni

A csaptelepeken megjelenő vastag vízkőlerakódás sokszor már szinte eltávolíthatatlannak tűnik, ráadásul a durva súrolás könnyen...

Csigainvázió van a kertedben? Kertész ismerősöm ezt a 4 természetes trükköt ajánlja vegyszerek helyett

A nyári meleg és az esős idő együtt igazi paradicsomot teremthet a meztelencsigáknak és csigáknak.

Pár centis lesen múlt a vb álomgólja, de ezzel együtt is újra beégtek a belgák

Egyiptom után Iránnal sem bírtak Kevin De Bruynéék.

Kutatók kimondták: az agyadat pusztítod, ha ezt eszed nap mint nap

Az üres kalóriák és a gyors kaják világában hajlamosak vagyunk elfelejteni, hogy amit megeszünk, az nemcsak a hasunkra, hanem a fejünkre...

Vb 2026: Iránt kifütyülték és beszorították Amerikában, mégis pontot szerzett - videó

A világbajnokság G-csoportjának második fordulójában nem született gól Belgium és Irán összecsapásán, pedig mindkét csapat előtt...

Annyi embert rúgnak ki a nagy techcégek a mesterséges intelligencia miatt, hogy Kaliforniában a kormányzónak kellett közbelépni

Idén eddig 153 ezer embert építettek le az óriáscégek, mert feleslegessé váltak az MI miatt, vagy rajtuk spórolnak, hogy több pénz...

Ezt a növényt még most sem késő megmetszeni - a következő évi virágzás is múlhat rajta

A nyári metszés sok növénynél még most is aktuális lehet! Megmutatjuk, melyeket érdemes ilyenkor metszeni, és tippeket is adunk a sikeres...

Franciaországban a hőség miatt alkoholfogyasztási tilalom lépett életbe a Zene ünnepén

Alkoholfogyasztási tilalom lépett életbe vasárnap a legmagasabb színtű hőségriasztás sújtotta 35 francia megyében az esti Zene...

Viharkárok felszámolásán dolgoznak a tűzoltók Budapesten

A viharos időjárás rengeteg munkát okoz a tűzoltóknak Budapest kerületeiben, jellemzően kidőlt fák, leszakadt ágak, megrongált...

Egy friss tanulmány kimutatta! Nyáron kilószámra fogyasztjuk, pedig ez világ legegészségtelenebb gyümölcse

Ti gondoltátok volna?

Sport

Otthagyja a Liverpoolt? Florian Wirtz szenzációs klubváltása a téma

Xabi Alonso a történet kulcsszereplője.

Történelmi tett a kapustól, idegen ország királynője kapta el a világbajnokság hősét

Curacao veterán kapusa olyat tett, amit még soha senki korábban a foci-vb-k történetében.

Nem várnak tovább, Szoboszlai Dominik miatt igazol a Liverpool FC

Tehermentesítenék a magyar válogatott sztárját.

Összejön az üzlet, aláír a Manchester City 90 millió eurós új világklasszisa

A végső fázisában tart a transzfer.

Itt a foci-vb újabb tündérmeséje, Curacao kapusa csodát tett a pályán

A svédek után a japánok is tönkreverték a tunéziai válogatottat.

Jön az európai topcsapatok napja – Ezeket a meccseket játsszák ma a futball-vb-n

Az egyik legnagyobb esélyes, az első körben meglepetésre betliző Spanyolország is pályára lép ma a foci-vb-n.

Kikosarazta a Barcát, a Real Madridba akar igazolni a német válogatott sztárja

Nico Schlotterbeck erről nyíltan beszélt a környezetének.

Szoboszlai luxi nyaralásáról ír a nemzetközi sajtó, nincs vb, nincs probléma

Szoboszlai Dominik és felesége, Buzsik Borka Ibizán nyaral a legjobb barátaikkal.

Kiszámolták: Az ETO nagyot bukott a BL-sorsoláson

Friss számítások azt mutatták ki, hogy a magyar bajnok zöld-fehérek esélyei 14 százalékponttal romlottak a Bajnokok Ligája 3. selejtezőkörének elérésére.

Új igazolások a Ferencvárosnál: egy név biztos, kettőn még dolgoznak

Eddig csak a távozókról voltak bejelentések.

Sosem történt még ilyen foci világbajnokságon, az egyik favorit mégis megtette

Ilyen sajtótájékoztatót még nem hallott a publikum, az egyik favorit menedzsere a sajtótájékoztatón mondta el.

Mohamed Salah meggondolhatta magát, mégis maradna Szoboszlaiék között

Elképesztő pletyka terjeng Salah-ról, egyetlen változás miatt maradna a világbajnokság után is.

Bulvár

Megszünteti az ingyenességet a MOHU: júliustól fizetned kell ezért a hulladékért

Eddig magánszemélyeknek ingyenes volt évente 500 kilóig, de a MOHU döntése értelmében júliustól fizetni kell az építési-bontási törmelék leadásáért a hulladékudvarokban.

Brutális vihar és jégeső csap le vasárnap: mutatjuk, melyik vármegyékre adtak ki riasztást

Zivatarok, és jégeső szakítja meg a kánikulát június 21-én vasárnap.

Orbán Viktorhoz közel álló ember mondta ki a köztévén, az utóbbi évek egyik leghíresebb megszólalásáról háttér-információ jelent meg a YouTube-on

Újabb háttér-információ derült ki a köztévén az egyik leghíresebb politikai szófordulatról.

Ez történik ma 10:24-kor – Csak egyszer egy évben van ilyen

Ma van az év legrövidebb éjszakája.

„30 évesen jöttem rá, hogy abroszexuális vagyok” - Mit jelent a kifejezés, amiről kevesen beszélnek?

Sokan könnyebbülnek meg, amikor kiderül, hogy amit éreznek, annak neve is van.

Vitézy Dávid: Tucatszám állnak az IC-kocsik az oroszok és NER-körök által csődbe vitt Dunakeszi Járműjavítóban

Osztrák kölcsönkocsikkal igyekszik menteni a nyári szezont a MÁV, miközben tucatszám a csődbe ment üzemben ragadtak a jobb járművei.

Magyar Péter: Túl korán örültek a hazánkat szétrabló milliárdos oligarchák

Hétfőn terjesztik be a közjogi méltóságok eltávolítását célzó Alaptörvény-módosítást.

Azonnali figyelmeztetést adtak ki a hétfői időjárás miatt – itt vannak a részletek

A hétfői hőség mellett egy másik, kevésbé látványos, ugyanakkor komoly egészségügyi kockázatra is figyelmeztetnek a meteorológusok: nagyon erős UV-B sugárzás várható az ország több térségében. A HungaroMet

Megjött Donald Trump rendkívüli bejelentése – válaszolt Irán lépésére

Donald Trump kizárta az iráni vámokat a Hormuzi-szorosban, ugyanakkor amerikai díjszedést helyezett kilátásba.

13 vármegyére már kiadták a riasztást, felhőszakadás, nagy csapadék jöhet ezeken a helyeken

Felhőszakadások is jöhetnek vasárnap az ország több pontján.

4 csillagjegy, akiknek szerencsés időszak köszönt az életébe

Vannak időszakok, amikor a dolgok egyszerűen könnyebben alakulnak. Az asztrológia szerint most négy csillagjegy érezheti úgy, hogy végre mellé áll a szerencse, és olyan lehetőségek érkeznek, amelyek új lendületet a