Bulvár

Pécsinapilap » Bulvár » Eldorádó Foodcast Pécs: Jelentkezhetsz egy ingyen ebédre a Pécsi Vásárcsarnokba!

Eldorádó Foodcast Pécs: Jelentkezhetsz egy ingyen ebédre a Pécsi Vásárcsarnokba!

2022.01.26.

Pécsett szervezünk programot, másrészt művészet egy olyan határterületre lépünk, ahol még nem jártunk: a gasztronómia világába.

SZOMBAT, 8:00–14:00

Pécsi Vásárcsarnok, 7622 Pécs, Bajcsy-Zsilinszky u. 25, I. emelet

Időtartam: 6 óra

Nyilvános · Bárki a Facebookon vagy azon kívül

A PLACCC-programok 2022-ben már januárban elkezdődnek, méghozzá egy két szempontból is rendkívüli projekttel: egyrészt végre ismét kimozdulunk Budapestről, és Pécsett szervezünk programot, másrészt művészet egy olyan határterületre lépünk, ahol még nem jártunk: a gasztronómia világába.

Fazekas Bálint, kreatív séf, a 2020-ig a budapesti Rákóczi téri Csarnokban működő Eldorádó Market Bisztró vezetőjének műfajokon átívelő, helyspecikus projektje a hamarosan végleg bezáró Pécsi Vásárcsarnokban valósul meg.

„Ugyanabban az évben születtünk, vannak közös élményeink, és van mit mondanunk arról, milyen egy jó Piac és miért jó a Piac!

Szombat reggel belevetem magam a Pécsi Vásárcsarnok forgatagába, hogy az összeválogatott hozzávalókból ebédet főzzek egy gerilla főzőműsorban és csapjunk egy vendégséget a Vásárcsarnok emeletén!”

Pécs e forgalmas és izgalmas helyszínén az alkotók megidézik az Eldorádó szellemiségét, ahol a séf asztalánál találkoznak a piac és a város kulturális életének szereplői. A projekt, miközben sajátosan dokumentálja a lassan bezáró Vásárcsarnok mindennapjait és mintegy emléket állít annak, olyan témákat is érint, mint a vendéglátás jövője és az intuitív cuisine vagy a piac mint találkozási hely kettőssége.

A reggel 8 és délután 2 óra között zajló projekt során Fazekas Bálint egy rendhagyó vendégséget készít elő és bonyolít le, amelynek folyamatát – a Vásárcsarnokban árusító kistermelőktől, főként a környék falvaiból bejáró kereskedőktől történő bevásárlástól és az árusokkal való beszélgetésektől az ételek elkészítésén keresztül a piac emeletén elfogyasztott közös étkezésig – követi végig az akció. A bevásárlás során nem csupán alapanyagot, hanem a beszélgetések révén inspirációt is gyűjt az ételek elkészítéséhez, a fogásokat pedig helyben készíti el, és a regisztrált vendégek is a piacon élvezhetik „pop-up” ebédet.

A nap eseményeit egy filmes stáb is végigköveti, a filmet később a PLACCC oldalán lehet megnézni.

Ahogy az utóbbi években bezártak az éttermek és átalakul a vendéglátás, hogyan tudjuk megélni az éttermi vendéglátás által kínált élményeket új formában? Összetalálkozik az otthonfőzés a profi konyhák módszereivel és fordítva? Hogyan lehet egy étel elkészítésével elmesélni, miért kerül az adott alapanyag az asztalra? Mi jelent a piac mint kulturális-közösségi tér, illetve mint az ellátási lánc szempontjából fontos helyszín?

Részletes Program:

8.00 alapanyagbeszerző körút a földszinten

10:00 ebédfőzés és filmfelvétel az emeleti asztaloknál

12:30 közös ebéd az emeleti asztaloknál

A Vendégségen való részvételre korlátozott számban előzetesen lehet helyet foglalni a fazekas.balint@gmail.com címen.

Támogató: EMMI

Köszönet a helyszínbiztosítért: Pécsi Vagyonhasznosító Zrt.,

Kétgólos hátrányból fordított a Szalánta - videó

Szűk fél óra alatt kétgólod előnyre tett szert hazai pályán a Sásd a labdarúgó AutóCity Volkswagen Baranya megyei harmadosztály Czibulka Mihály...

hírek innen, onnan

2026. június 12.: három csillagjegy számára véget ér a nehéz időszak

Van az életben egy különleges pillanat, amikor úgy érezzük, a nehézségek végre maguktól oldódnak meg, és a sötét felhők helyét...

Biró Ferenc: Brüsszelben tisztában vannak azzal, hogy ez koncepciós ügy, magamtól nem állok fel

Több feljelentést is tett a Nemzeti Kommunikációs Hatósággal (NKOH) szemben az Integritás Hatóság – mondja Biró Ferenc, az...

Életbe lép a migrációs paktum

Itt vannak a részletei a szabályozásnak, amellyel itthon a Fidesz ostorozza Magyar Pétert.

Így vehettél McLaren nélkül McLarent

Egy autóra hasonlító tárgy szerepelt a hirdetésben, menni azonban nem lenne könnyű vele.

Döbbenetes jelenetek az M1-es autópályán – több munkagépet tarolt le egy kamion péntek hajnalban

Súlyos közlekedési baleset történt péntek hajnalban az M1-es autópályán Töltéstava térségében, ahol egy kamion több, az út mellett...

Kockázatos helyszín lett a Citadella, megnyitása óta több mint hatszáz alkalommal büntették meg az autósokat szabálytalan parkolásért

A budavári rendészek az újbudai közterület-felügyelőkkel együtt figyelik az újranyitott látványosság környezetében a parkolási és...

Kéri László: Ebből akár rendszerváltás is lehet

Már amennyiben minden hónap ennyire termékeny lesz, mint az első.

Barkasszal és naposcsibékkel kezdte, ma igazi európai gigász – kivel feszült össze Magyar Péter a vendégmunkások miatt?

Bárány László és családja Kelet-Magyarországon hozott létre egy olyan birodalmat, ami igazi globális játékos. Kellett hozzá némi...

Kínos pillanatokkal indult, bocsánatkéréssel folytatódott az M4 Sport vb-közvetítése

Dragóner Attila szerint csak a férfi szurkolóknak nagy ünnep a világbajnokság.

Elbúcsúzhatunk a filléres csomagoktól – így drágítják meg az új vámszabályok a netes vásárlást

Július 1-től új vámszabályok lépnek életbe az Európai Unióban: a harmadik országokból – például Kínából – érkező, 150 euró...

Szupertudós mondta ki, ez a csapat nyeri a 2026-os vb-t Amerikában, már háromszor megsúgta a világnak helyesen a végső győztest

Folyamatosan jönnek a tippek és a prognózisok, most egy német matematikus mondta ki, hogy a számításai szerint melyik csapat, melyik ország...

A NASA mérnökei nem örültek neki, hogy az oroszok majdnem előkapták a fűrészt a Nemzetközi Űrállomáson

Az oroszok sajátos módszerrel próbálták megnyitni azt a részt, ahol szerintük szivárgott a levegő az átjáróalagútban.

Sport

Visszavásárolja a vb-re készülő csillagot a Liverpool FC

Nagyszerű szezont futott, jöhet a nagy visszatérés.

Óriási pénzügyi változás a magyar fociban: Az ETO-t, a Fradit és a Lokit is érinti

A tervek szerint megszűnik az MLSZ egyik kiemelt premizálása: a csakfoci.hu információi szerint az eddigi gyakorlattól eltérően már nem jár külön pénz a nemzetközi kupafőtábláért a magyar kluboknak.

Megvette az FC Barcelona a vb-re készülő csatárt – hivatalos

Hosszú távon számítanak rá.

Hiába nyert a válogatott Kazahsztán ellen, Marco Rossi távozását követelik, kőkemény kritikát kapott a csapat

A mutatott játék képe alapján hozták meg a kegyetlen ítéletet.

Vb-nyitómeccs: Majdnem tökéletes kezdés az egyik oldalon, rémálom a másikon

A társházigazda magabiztos győzelmével kezdődött el a történelem első 48 csapatos világbajnoksága.

Rashford drága, inkább az Arsenal csillagát viszi a Bayern München

Szélsőt vennének a bajorok.

Feláldozza egy világsztárját a Liverpool FC Yan Diomande megszerzéséért

Nagyon kell a lipcsei tini.

Real Madrid: megvan a harmadik sztárigazolás Konaté és Dumfries után

José Mourinho mosolyoghat.

Ferencváros drámai büntetőpárbaj után bejutott a Bajnokok Ligája döntőjébe

A címvédő spanyol csapat kiejtése után görög együttes érkezik a fináléban.

Váratlan visszatérő tűnt fel a Ferencváros edzésén

Engedélyt kapott, hogy a Fradinál készüljön.

Szakmai és anyagi okok miatt nem vállalja a Bajnokok Ligája-szereplést a Debrecen

Maradhat az Európa-liga.

Elkezdődött a futball-vb, itt megnézheted a nyitóünnepség legjobb pillanatait

Általában látványos megnyitóval indulnak a világbajnokságok, a mostani sem volt másképp.

Bulvár

„Elhalmozott ajándékokkal, utazásokra vitt, és fizette a kiadásaimat” – Miért maradtál az exeddel, amikor már nem szeretted?

Mindenkinek van olyan exe, akivel sokkal hamarabb kellett volna szakítania. Néha azonban különböző okok miatt tovább maradunk egy kapcsolatban, mint ameddig érdemes lenne.

Havas Henrik: Orbánt kellene megkér-dezni, miért tették tönkre szegény Csiszár Jenőt

A volt tévés a Csiszár Jenő szakdolgozata körül kirobbant botrányra reagált. Mint mondta, alapvetően kedveli egykori kollégáját, és nem érti, „miért kellett most kiteregetni a szennyest”.

Dió nagyságú jég és szupercellák csaptak le: brutális vihar söpört végig az országon

Több szupercellából álló zivatarrendszer vonult át szerda éjszaka Magyarország felett, helyenként jégesőt, viharos szelet és felhőszakadást okozva.

Horror az út szélén: 4 hónapig keresték a terhes, hétgyermekes anyát, a megtalálása után megállt a nyomozók ereiben a vér

Sokkoló tragédia rázta meg a közvéleményt: a február óta eltűntként keresett 30 éves édesanyát meztelenül, brutálisan bántalmazva találták meg egy elhagyatott földút mentén.

Egyetlen darab ebből a gyümölcsből csodát tesz a vércukroddal: Friss kutatás igazolta a hatását

A cukorbetegség világméretű terjedése korunk egyik legfélelmetesebb egészségügyi kihívása, ám a legfrissebb táplálkozástudományi kutatások szerint egy népszerű szuperétel képes lehet megfékezni a bajt.

Így térhet vissza Orbán Viktor?

Akár ezen a helyen is visszatérhet Orbán Viktor, még nagyobb színpadra kerülhet fel.

Egységes eltiltás jön a jogosítványoknál: több ponton módosul a vezetői engedély az EU döntése értelmében

Többféle változással kell számolnunk a jövőben a vezetői engedélyeket illetően. Mutatjuk, miként alakul a gyakorlatban.

Vitézy Dávid: A Tisza-kormány működése nyomokban sem emlékeztet arra, ahogyan az Orbán-kormány működött

A miniszter szerint Magyar Péter nagyon kemény főnök.

444: Rogán Antal nem a Telekomtól kapta a 2 milliárdot, és egy aktív NAV-nyomozás vizsgálja találmánya előéletét

Még mindig tart a nyolc éve indult eljárás, melyben a NAV különösen jelentős vagyoni hátrányt okozó költségvetési csalás gyanúja miatt folytat nagyszabású nyomozást a Rogán Antal találmányához is köthető c

A rákkal küzdő Rubint Réka betegségéről rossz hírek érkeztek: áttéteket vizsgálnak az orvosok

Rubint Réka elmondta, jelenleg a máját vizsgálják annak érdekében, hogy megbizonyosodjanak arról, nem alakult ki ott áttét.

„Mégiscsak egy emberölésről van szó, bassza meg, miért kell egy gyilkost kérdésekkel segíteni?” – tomboltak az indulatok a tárgyaláson

„Elvette a fiam életét, aki egy csupaszív ember volt. Nem volt joga hozzá, és így már nincs joga az élethez sem” – mondta lapunknak az áldozat édesanyja. Megkezdődött annak a férfinak a pere, aki 2024 őszén k