RSS

Pécs, ...°C
2026. szeptember 10, csütörtök, Nikolett, Hunor

Bulvár

Pécsinapilap » Bulvár » Eldorádó Foodcast Pécs: Jelentkezhetsz egy ingyen ebédre a Pécsi Vásárcsarnokba!

Eldorádó Foodcast Pécs: Jelentkezhetsz egy ingyen ebédre a Pécsi Vásárcsarnokba!

2022.01.26.

Pécsett szervezünk programot, másrészt művészet egy olyan határterületre lépünk, ahol még nem jártunk: a gasztronómia világába.

SZOMBAT, 8:00–14:00

Pécsi Vásárcsarnok, 7622 Pécs, Bajcsy-Zsilinszky u. 25, I. emelet

Időtartam: 6 óra

Nyilvános · Bárki a Facebookon vagy azon kívül

A PLACCC-programok 2022-ben már januárban elkezdődnek, méghozzá egy két szempontból is rendkívüli projekttel: egyrészt végre ismét kimozdulunk Budapestről, és Pécsett szervezünk programot, másrészt művészet egy olyan határterületre lépünk, ahol még nem jártunk: a gasztronómia világába.

Fazekas Bálint, kreatív séf, a 2020-ig a budapesti Rákóczi téri Csarnokban működő Eldorádó Market Bisztró vezetőjének műfajokon átívelő, helyspecikus projektje a hamarosan végleg bezáró Pécsi Vásárcsarnokban valósul meg.

„Ugyanabban az évben születtünk, vannak közös élményeink, és van mit mondanunk arról, milyen egy jó Piac és miért jó a Piac!

Szombat reggel belevetem magam a Pécsi Vásárcsarnok forgatagába, hogy az összeválogatott hozzávalókból ebédet főzzek egy gerilla főzőműsorban és csapjunk egy vendégséget a Vásárcsarnok emeletén!”

Pécs e forgalmas és izgalmas helyszínén az alkotók megidézik az Eldorádó szellemiségét, ahol a séf asztalánál találkoznak a piac és a város kulturális életének szereplői. A projekt, miközben sajátosan dokumentálja a lassan bezáró Vásárcsarnok mindennapjait és mintegy emléket állít annak, olyan témákat is érint, mint a vendéglátás jövője és az intuitív cuisine vagy a piac mint találkozási hely kettőssége.

A reggel 8 és délután 2 óra között zajló projekt során Fazekas Bálint egy rendhagyó vendégséget készít elő és bonyolít le, amelynek folyamatát – a Vásárcsarnokban árusító kistermelőktől, főként a környék falvaiból bejáró kereskedőktől történő bevásárlástól és az árusokkal való beszélgetésektől az ételek elkészítésén keresztül a piac emeletén elfogyasztott közös étkezésig – követi végig az akció. A bevásárlás során nem csupán alapanyagot, hanem a beszélgetések révén inspirációt is gyűjt az ételek elkészítéséhez, a fogásokat pedig helyben készíti el, és a regisztrált vendégek is a piacon élvezhetik „pop-up” ebédet.

A nap eseményeit egy filmes stáb is végigköveti, a filmet később a PLACCC oldalán lehet megnézni.

Ahogy az utóbbi években bezártak az éttermek és átalakul a vendéglátás, hogyan tudjuk megélni az éttermi vendéglátás által kínált élményeket új formában? Összetalálkozik az otthonfőzés a profi konyhák módszereivel és fordítva? Hogyan lehet egy étel elkészítésével elmesélni, miért kerül az adott alapanyag az asztalra? Mi jelent a piac mint kulturális-közösségi tér, illetve mint az ellátási lánc szempontjából fontos helyszín?

Részletes Program:

8.00 alapanyagbeszerző körút a földszinten

10:00 ebédfőzés és filmfelvétel az emeleti asztaloknál

12:30 közös ebéd az emeleti asztaloknál

A Vendégségen való részvételre korlátozott számban előzetesen lehet helyet foglalni a fazekas.balint@gmail.com címen.

Támogató: EMMI

Köszönet a helyszínbiztosítért: Pécsi Vagyonhasznosító Zrt.,

Kétgólos hátrányból fordított a Szalánta - videó

Szűk fél óra alatt kétgólod előnyre tett szert hazai pályán a Sásd a labdarúgó AutóCity Volkswagen Baranya megyei harmadosztály Czibulka Mihály...

hírek innen, onnan

Bocsánatot kért a közmédia, miután megismételtek egy műsort, amelyben feltűnik a bicskei gyermekotthon pedofília miatt elítélt egykori igazgatója

Vizsgálatot rendeltek el.

Ismét Budapesten az atlétika sztárjai, mesés pénzdíjakért versenyeznek

A győztesek a kétszeresét kapják a vb-aranyért járó összegnek.

Az AI már nem csak válaszol: így változtathatja meg a munkánkat

A vállalatoknál egyre több ismétlődő feladat kerülhet automatizált rendszerekhez. A Az AI már nem csak válaszol: így változtathatja meg...

A Fidesz-frakció nem vesz részt az új alkotmánybírák megválasztásában

A pártnak két hónap alatt ez a negyedik bojkottja.

Teljesen új fegyvert vetett be Európa ellen Oroszország - Az utolsó pillanatban lépett közbe az Egyesült Államok

A NATO-szövetségesek idén tavasszal az Északi-sarkvidéken, a Svalbard-szigetcsoport - ismertebb nevén a Spitzbergák - közelében leplezték...

A Miamiban balesetet szenvedett gép egyik pilótája többször is figyelmeztette a társát, hogy túl gyorsan repülnek

A hangfelvételek az együttműködés teljes hiányára utalnak.

Bocsánatot kért a közmédia a Vásárhelyi Jánosos ismétlés miatt

És azonnali hatállyal belső vizsgálatot rendelnek el.

Nem kell hozzá fal – Amanda Seyfried zseniális megoldása újradefiniálja az előszobát

Nem minden esetben kell falakat húzni – egy jó ötlet, ha egyszerre szép és okos is, bőven elég.

Közel 1 millió eurós játékos maradt le az NB I-ről - az anyagiak miatt hiúsult meg az üzlet

Az ukránok szerint a ZTE kinézte magának a Zorja Luhanszk bosnyák középpályását, Dejan Poparát, ám az átigazolás végül nem jött...

Peking titokban segíti az orosz hadiipart?

Egy kínai állami vállalat titokban 46 tonna, szénszálhoz tartozó alapanyagot szállított Oroszország egyik szankcionált hadiipari...

Semjén Zsolt azt állítja, egyszer egy szekta ráállított egy prostituáltat

A KDNP elnöke szerint a titkosszolgálatok figyelmeztették őt a veszélyre, ami egy hölgy személyében leselkedett rá. Állítja, ő már...

Ugrik az olajár - Mi történik a tőzsdéken?

A közel-keleti konfliktus újbóli fellángolása és az amerikai inflációs adatok nyomják rá a bélyeget a tőzsdei hangulatra. A brent olaj...

Sport

"Ez is nagyon gyenge volt" - Kegyetlenül lehúzták Kerkezt, Szoboszlai lett a meccs embere

A Liverpool győzelemmel nyitott a Bajnokok Ligájában, a magyar hősök is kellettek a sikerhez.

Arda Güler klubváltása a címlapon, 100 millió euróért vihetik a Premier League-be

Forró napok következnek.

A Liverpool világbajnoka nagyon szomorú, hogy Szoboszlaival ellentétben ő nem kapott új szerződést

Arról is beszélt, hogy volt esély arra, hogy távozik.

Horror-koponya a Tiszában, a másvilágból bámul ránk az óriás tekintete

Aligha volt sok ellensége a jégkorszak csúcsragadozójának, ő lehetett a Kárpát-medence ura.

BL: Sarkazós gólpassz után rúgott gólt Szoboszlai a nap rangadóján

Rögtön a BL első fordulójában betalált Szoboszlai Dominik.

90 millió euróért igazolhat világklasszist a Liverpool

A Premier League-ből igazolhat Andoni Iraola.

„Ránézek, és már tudja, mit akarok csinálni” - Szoboszlai Dominik elárulta, miért működik a kémia Mac Allisterrel

Szerint ez a csapatra is jó hatással van, hogy ilyen jól megértik egymást a pályán Mac Allisterrel.

Szoboszlai Dominik volt a meccs embere, Kerkez kap hideget-meleget

Válogatottunk csapatkapitánya régi fényében csillogott.

Tovább gyengülhet az ETO FC Győr? Újabb kulcsjátékos távozhat a bajnokcsapattól

A játékos már a legutóbbi bajnoki meccs keretében sem volt ott.

Az FC Barcelona megkezdte az egyeztetéseket a PSG világsztárjával

Hansi Flick kérése a transzfer.

Elmaradt a csoda: nagy verést kaptak női kosarasaink az Egyesült Államoktól a vb-negyeddöntőben

Nem volt esélye hazánknak a világ legjobbja ellen.

Szoboszlai gólja után Mac Allister bombája jelentette a különbséget a Liverpool BL-nyitómeccsén

Magabiztos sikerrel rajtolt a kétszeres címvédő Paris Saint-Germain.

Bulvár

Bejelentették, hogy szeptember 26-án 23:59 után Magyarországon teljesen leáll az OTP Persely funkciója

Egy egész napon át használhatatlan lesz a Persely szolgáltatás.

Rogán Antal tárcája 2028-ig államtitokként őrizte volna a nyugdíjasokról szóló iratot

Csaknem kétmilliárd forintból térképezték fel az idősek legégetőbb gondjait, a döntés részleteit még éveken át elzárták volna a nyilvánosság elől.

Megengedte a szomszédnak, hogy használja a kútját: sokkot kapott, mikor észrevette..

Václav segíteni akart. Amikor a szomszédja kútja kiszáradt, nem hagyta víz nélkül a családot, hanem megengedte, hogy ideiglenesen rácsatlakozzanak az ő több mint húsz éve használt kútjára. Tizenöt éve ismerték

Gigászi pénzzel akarták lehúzni az autószerelők a tulajt, ő viszont megoldotta szinte ingyen

Be akarták húzni a csőbe az autószerelők az egyik gépjármű tulajdonost, de nem tudtak rajta kifogni.

A Fidesz választási bukása után adott utasítást Lázár embere, hogy a volt miniszternek kellemetlen ügyben a Kúriához forduljanak

Így Vitézyék örökölték meg a folyamatban levő eljárást.

„Hülye pcsa, beképzelt fsz” a TV2 stábja állítólag ilyen szitkokat szórt a műsoruk szereplőire: bíróságig megy az ügy

A Házasság első látásra szereplői bíróságra mennek a TV2 stábja ellen. Durva, mikkel vádolják őket.

Vida Kamilla: Miért, miniszterelnök úr, maga hol volt?

Ma már több a felelőssége Magyar Péternek abban, hogy értelmes dolgokkal töltsük a közös időnket, mint bármelyik fideszesnek.

Több hullámban érkezik az eső: mutatjuk, mely térségek kapnak 30 millimétert és kik maradnak ki

Több térség is számottevő csapadékot kaphat a következő napokban. A közeledő hidegfront azonban korántsem egyenletesen öntözi meg az országot: a Dunántúl nyugati és északnyugati részén jóval több eső várhat

Váratlan döntést hozott a MOHU: ezeket a hulladékokat már nem lehet leadni a gyűjtésen

Elektronikai hulladékot már nem vesznek át az önkormányzati veszélyeshulladék-gyűjtésen Ferencvárosban, miután a MOHU egy friss döntés alapján nem fogadja be ezeket.