RSS

Pécs, ...°C
2026. június 6, szombat, Norbert, Cintia

Közélet

Pécsinapilap » Közélet » Ezekre a dolgokra kell odafigyelni befőzésnél

Ezekre a dolgokra kell odafigyelni befőzésnél

2018.07.03.

Az eperrel elkezdődött és jelenleg már javában tart a befőzési szezon. A Sencor összegyűjtött néhány tippet, melyekkel hatékonyan őrizhetők meg az ízek és a vitaminok a befőzés során.

„Jelenleg számtalan népszerű gyümölcs, így a meggy, a málna, az őszibarack és sárgabarack érhető el frissen. Éppen ezért ajánlott ezekre a gyümölcsökre koncentrálni, hiszen fontos, hogy befőzéskor a lehető legfrissebb alapanyagok kerüljenek az üvegbe” – hívta fel a figyelmet Lucza András, a Sencor termékmenedzsere.

A befőzés előtt kiemelt figyelmet kell fordítani a munkapult, illetve a használni kívánt konyhai eszközök megtisztítására, az esetleges szennyeződések miatt ugyanis később megpenészedhetnek a különféle gyümölcsök az üvegben. Szerencsére a művelethez nincs szükség óriási konyhára, elég átgondolni és készíteni fejben egy tervet a befőzés menetére vonatkozóan. „Szintén ajánlott jó minőségű, jól záró üvegeket beszerezni. A rozsdás, sérült, rosszul záródó fedelekkel idővel levegőt kaphatnak a lekvárok, vagy befőttek, éppen ezért ezek nélkül nem érdemes belevágni” – hangsúlyozta Lucza András.

Recept nélkül nem szabad elkezdeni a befőzést, fontos, hogy meglegyen milyen tartósítószerekkel, illetve milyen módszerrel kívánjuk eltenni a gyümölcsöket. „Az utóbbi időben egyre népszerűbb a tartósítószer-mentes lekvárbefőzés. Ilyen esetben a tisztaság, a cukor és a befőzési eljárás gondoskodik arról, hogy télen még sokáig élvezhessük a nyári ízeket” - hívta fel a figyelmet a Sencor termékmenedzsere. Hozzátette: az üvegek lezárását követően érdemes néhány percre fejre fordítani őket. Így vákuum keletkezik, mely hozzájárul a tartósítás tökéletesítéséhez, legyen szó lekvárról, vagy befőttről.

Bár sok háztartásban alapvetően különféle lábasokban és fazekakban történik a befőzés, egy befőzőedénnyel professzionálisabb munkafolyamat valósítható meg. Egy ilyen eszköz előnye, hogy a főzési folyamat pontosan az adott recepthez szabható, ily módón az ízek és az értékes vitaminok a lehető leghatékonyabban őrizhetők meg. „Az SPP 2100WH készüléknél például rendkívül széles skálán, 30 és 100 Celsius fok között állítható be a termosztát a kívánt hőmérsékletre. A készülék a kívánt hőfok elérésénél hangjelzést ad, emellett melegen tartó funkcióval is ellátták” – tette hozzá a szakember.

Az ízletes befőttek és lekvárok elkészítése napjainkban már jóval egyszerűbb munkafolyamatnak tekinthető. Nem beszélve arról, hogy a befőzés során otthon készíthetünk az egész család számára finom, egészséges, vitaminban gazdag élelmiszereket.

Kétgólos hátrányból fordított a Szalánta - videó

Szűk fél óra alatt kétgólod előnyre tett szert hazai pályán a Sásd a labdarúgó AutóCity Volkswagen Baranya megyei harmadosztály Czibulka Mihály...

hírek innen, onnan

A horvátok új kedvence: ez a folyóparti strand alig egy órára van Zágrábtól

Ha a nyári hőségben nincs kedved órákig araszolni az autópályán a tenger felé, van egy hely Horvátországban, amelyet egyre többen...

Ennyi pénzt kapnak idén a pártok – itt vannak a számok, mennyiből gazdálkodhatnak

Megjelent pénteken a Magyar Közlönyben a pártok és a pártalapítványok 2026-os állami támogatásáról szóló kormányhatározat.

Bemutató: Skoda Epiq

Lesz elektromos, kisméretű szabadidő-autó 10 millió forint körüli összegért a cseh márka kínálatában. A Škoda Epiq ötletes,...

Valójában egyetlen oka lehet a Hormuzi-szoros folytonos lezárásának: ez váratlan fordulat

A The Guardian elemzése hangsúlyozza, hogy nem túl jók a kilátások Teherán számára.

Magyar fiúnak üzent személyesen Lionel Messi, Friderikusz podcastjában osztotta meg a történetet

Egy életre szóló ajándék is érkezett a futballsztártól.

Lezárult a felülvizsgálati kör, megszólalt a pénzügyminiszter

A Moody's és az S&P után a Fitch Ratings is döntött.

Így festenének a Háromharmad készítői rocksztárként – a legjobb fotók szerdai élő eseményünkről

A Turbinában beszélgettünk a közéletről a 24.hu nézői előtt.

Ismert vállalkozó is meghalt az isztriai repülőgép-balesetben, túl sok a kérdőjel

Életét vesztette egy ismert osztrák vállalkozó is abban a repülőgép-szerencsétlenségben, amely két napja történt a horvátországi...

Elérte a 10 milliárd eurót az Ukrajnának nyújtott EBRD-finanszírozások értéke

Elérte a 10 milliárd eurót az Európai Újjáépítési és Fejlesztési Bank (EBRD) által Ukrajnának nyújtott finanszírozások értéke -...

Sorsfordító üzenetet küld az univerzum: 4 csillagjegy élete gyökeresen megváltozhat ma

Te köztük vagy?

Tragikus autóbalesetben halt meg a büntetés-végrehajtás kábítószer-kereső kutyája, Foster

A legjobb barát és munkatárs volt egyben.

Kármán András: Bizalmat kapott Magyarország és a jelenlegi költségvetési, gazdaságpolitikai irány a hitelminősítőktől

A pénzügyminiszter örömhírként jellemezte, hogy a három nagy hitelminősítő nem változtatott Magyarország besorolásán a választás...

Sport

Mit csinál a Liverpool FC? Szoboszlai Dominik eladásáról cikkeznek Angliában

Izgalmas nyár várható az Anfielden.

Arne Slot marad a Premier League-ben, a Liverpool FC riválisánál lehet edző

A holland az egyik jelölt a Fulhamnél.

Marco Rossi elmondta, számára mi volt a legfontosabb a finnek elleni meccsen

Érthető és logikus, bár felkészülési meccs után ritkán lehet ilyet hallani.

Szoboszlai, Kerkez és Pécsi után újabb magyart igazol a Liverpool FC

Szeretik a magyarokat az Anfielden.

A Real Madrid 115 millió euróért kivásárolná a PSG szupersztárját

Nagyon beindult Florentino Pérez.

Varga-dupla után nyert a magyar válogatott a finnek ellen

A magyar futball-válogatott felkészülési meccsen legyőzte Finnországot a Puskás Arénában.

Öt magyar és hat külföldi játékos távozik a Ferencvárostól

A népligetiek komoly változásokkal készülnek az új szezonra.

Három válogatott játékossal, nagy visszatérőkkel épülhet az új Ferencváros

Sok minden függ attól, hogy mit szeretne az új edző, Borbély Balázs.

Útban volt a játékvezető, ezért fellökte a focista

Franck Kessié nem finomkodott a bíróval.

Florentino Pérez 150 millió eurót fizetne a világ egyik legjobb játékosáért

Pérez rögtön egy nagy dobással indítana, ha ő maradna a Real Madrid elnöke.

A spanyol sajtó kiderítette, hogy kit akar 150 millió euróért leigazolni a Real Madrid

Michael Olise a LaLigába igazolhat.

Marco Rossi legtöbbet vitatott húzása tűnik a leginkább indokoltnak is

Négy név (és még legalább másik kettő a kereten kívül), de csak egy hely a kezdőben...

Bulvár

Újabb vagyontárgyakat foglalt le az Európai Ügyészség egy 42,8 millió eurós körhintacsalás-ügyben

A gyanúsítottak 2019 és 2024 között a feltételezések szerint több mint 1700 gépjárművet importáltak Németországból Olaszországba áfafizetés nélkül, mégpedig úgy, hogy strómanok nevére bejegyzett fantomcége

Több mint 300 millió forint kárt okozott a költségvetésnek a tatai „szállító”

A Komárom-Esztergom Vármegyei Főügyészség minősített költségvetési csalás bűntette és más bűncselekmények miatt vádat emelt egy férfival és hat társával szemben, akik közel 370 millió forint vagyoni hátrá

Egyre többen lopják ezt a 10 forintos terméket az élelmiszerboltoktól, az egyik üzletlánc drasztikus lépést tett

Sokan elfelejtették bevallani a kasszánál?

Rengeteg magyar kaphat ingyen méregdrága háztartási gépeket: kevesen tudnak a lehetőségről, ezt kell tenni érte

Vannak olyan méregdrága háztartási eszközök, amelyeket évente egyszer vennénk elő, mégis százezres kiadást jelentenének

Megszavazták a magyarok, ő a legcsinosabb női politikus a parlamentben

Megszületett a döntés: ő az új parlament legcsinosabb női politikusa.

Megszavazták a javaslatot, így szűk negyven év után megint visszatérnek az atomenergiára Olaszországban

Olaszországban 1987-ben népszavazás döntött az atomreaktorok bezárásáról a csernobili katasztrófát követően.

A TV2 műsorvezetője combtőig felsliccelt ruhában pózolt: még a feneke is kilátszott

Lissák Laura hosszú lábakat és kerék feneket villantott merész szettjében.

Van menta a kertedben? Akkor sajnos nagy bajban lehetsz.

A mentát sokan szeretik üde aromája, gyors növekedése és változatos felhasználási lehetőségei miatt, ám a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy nem árt körültekintően elhelyezni a kertben.

Vitézy megüzente Szentkirályi Alexand-rának és a Fidesznek: intenzív nyárra készüljenek

Szentkirályi korábban kérdőre vonta a kormányt, hogy miért nem ülésezik a parlament. A közlekedési és beruházási miniszter bejelentette, hogy a kormánypárt a nyáron, erőltetett menetben fogadja el az uniós forrá

Így tisztítsd meg a szúnyoghálót a portól és a pollenektől

A meleg hónapokban a szúnyogháló valódi áldás: friss levegőt enged be, miközben távol tartja a rovarokat. Viszont idővel a hálón lerakódik a por, a pollen, a korom és más szennyeződés, ami nemcsak a látványt ro