RSS

Pécs, ...°C
2025. december 4, csütörtök, Borbála, Barbara

Közélet

Pécsinapilap » Közélet » Öt éves a Zsolnay Étterem

Öt éves a Zsolnay Étterem

2017.06.12.

Patinás környezetben éledt újjá a klasszikus baranyai vendéglátás

Barátokkal, vendégekkel, vállalkozókkal, üzleti partnerekkel. városi és megyei és egyetemi vezetőkkel ünnepelte megnyitásának 5. évfordulóját a Zsolnay Étterem. A patinás környezetben felelevenítették a kezdeteket, az elvégzett munkát, a fejlesztéseket és a sikereket.

A patinás, páratlan kulturális és építészeti környezethez illeszkedő, színvonalas étterem ötlete a Zsolnay Kulturális Negyed tervezésekor merült fel. Páva Zsolt, Pécs polgármestere elmondta, hogy a tervezőkkel folytatott beszélgetések után kezdte meg az egyeztetéseket Teleky Zoltánnal.

- A Zsolnay-család örökségéhez, munkásságához és az egykori rezidenciájához méltó vendéglátóhely gondolata született meg ekkor – hangsúlyozta a városvezető.

Csizi Péter országgyűlési képviselő kiemelte: a Zsolnay étterem és Teleky Zoltán mára bizonyított, esküvőknek, családi, baráti, céges és egyetemi összejöveteleknek is méltó helyszínt és vendéglátást biztosít az étterem.

- Nem titok, hogy magánemberként is szívesen jövök ide családi rendezvényekre és karácsonykor bizony én is sorban állok, hogy hazavihessek a különleges libamájból és Magyarország szerintem legjobb marhapofájából,

Az alapító-tulajdonos Teleky Zoltán elmondta: amikor először lépett az épületbe, megfogalmazódott benne, hogy egy művészember által létrehozott világot a gasztronómia nyelvén szeretne bemutatni. Ehhez alkalmazkodik az étterem belső kialakítása, a tányérok, az evőeszközök, a felszolgálók ruhája.

- Komoly csapatmunka van a háttérben, a hely szelleméhez illeszkedő, ambícióval, alázattal. ha megálmodok valamit, a csapat tovább álmodja, és ebből az együtt gondolkodásból lesz egy nagyon-nagyon jó végeredmény.

Vincze Balázs, a Zsolnay Örökségkezelő Nonprofit Kft vezetője az étterem nemzetközi kapcsolatokban betöltött szerepét emelte ki :

- Számos kulturális és gazdasági delegáció érkezik hozzánk, akiknek bemutatjuk a negyed kulturális értékeit, a kiállításokat, ezt követően az étteremben látjuk vendégül őket. Itt egyfajta gasztrokulturáis utazás kezdődik, ami tovább emeli a színvonalat. Meggyőződésem, hogy ez az étterem a város csillaga, ami nemcsak megyeszékhely, hanem az ország imázsát is növeli.

Nagy Csaba, a Baranya Megyei Közgyűlés elnöke az étterem értékteremtő erejét hangsúlyozta, mely a régió ízeit bemutatva és a környező települések kistermelői alapanyagait felhasználva hozzájárulhat a baranyai gasztronómia és turizmus fejlődéséhez.

- A 21. századi igényeket és technológiát a hagyományokkal ötvözte, és ebből született egy olyan párosítás, amelyben minőség és a magyar lélek találkozik.

Balogh Csaba étteremvezető a kezdetektől irányítja az étterem működését és szakmai tapasztalatával jelentősen hozzájárult a sikerhez. A Zsolnay család munkásságával tematikus vacsoraesteken ismertetik meg a vendégeket, melynek célja, hogy a vendégek közelebb kerüljenek az új, mégis tradicionális gasztronómiai vonalhoz, melyet az étterem képvisel. Teleky Zoltán vallja, hogy egyszerű, a századfordulón is használt alapanyagokból is új köntösbe lehet öltöztetni a régi receptek alapján készített ételeket.

Ha munkánk eredménye egy nem mindennai gasztronómiai élmény, melyről a vendégek hazatértük után is beszélnek, akkor megéri a fáradozásunk. A továbbiakban is ugyanezt az irányt fogjuk követni, szeretnénk elvarázsolni vendégeinket, különleges gasztronómiai kirándulásra invitálva őket, itt, a Zsolnay Étteremben, ahol a tradíció újraéled.

Fotók: Kiss Zoltán

Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?

Kétgólos hátrányból fordított a Szalánta - videó

Szűk fél óra alatt kétgólod előnyre tett szert hazai pályán a Sásd a labdarúgó AutóCity Volkswagen Baranya megyei harmadosztály Czibulka Mihály...

hírek innen, onnan

Kínában volt a földrengés, de a kazahok pánikoltak be

Kazhsztánban jobban megijedtek az emberek, mint Kínában, amikor 6-os erősségű földrengés rázta meg a határhoz közeli térséget....

Miskolcról indult, de Szlovákiába tévedt egy 82 éves magyar férfi, már csak a holttestét találták meg

A határon átérve lerobbant autójával, utoljára a Kassa felé tartó vonaton látták.

Hatalmas áttörést értek el a tudósok: visszafordíthatóvá válhat ez a gyógyíthatatlan rendellenesség

Egy új tanulmányban osztották meg a részleteket.

Lemondott a korrupciógyanúba keveredett korábbi EU-főpotentát

Federica Mogherini az Európa Kollégium végrehajtó bizottságának csütörtöki rendkívüli ülése után az oktatási intézmény...

A Szkripal-bizottság szerint Putyin erkölcsileg felelős a novicsokkal érintkező háromgyerekes nő haláláért

Ismertették a 2018-as merényletkísérletet feltáró vizsgálat eredményeit, mely megállapította: A GRU ügynökei nem léptek volna akcióba...

Ott a friss kép, ott az anyaság. Mikes Anna mély boldogsággal árulta el, hogy...

Csodálatos, ami most kiderült, áradnak is a szívecske jelek Annához.

„Áruló gazember” – már a postaládájába is fenyegetéseket kap Gajdos László, mióta bejelentették, hogy a Tisza Párt képviselője lesz

Magyar Péter osztotta meg a papírcetlit, ami szerinte a kormány hergelésének eredménye. Felszólította a Fidesz vezetőit, hogy kérjenek...

Védett épületek helyén épülhetnek újabb társasházak Siófokon

Pusztulásra ítélt a képviselő-testület három helyi védelem alatt álló belvárosi házat Siófokon. Az egykori ún. teremmozi és a...

Előremenekül a Fidesz, törvénymódosítással akadályozná meg, hogy az Országgyűlés félreállítsa Sulyok Tamást

Úgy tűnik, a Fidesz vereségre készül a 2026-os parlamenti választáson.

Megvan, mi jöhet az új magyar bérmegállapodás után

Létrejött a megállapodás a magyar minimálbér 2026-os összegéről. Nagy Márton nemzetgazdasági miniszter pedig szinte azonnal jelezte az...

150 kommandós és rendőr csapott le hajdú-bihari drogkereskedőkre

Kilenc embert vettek őrizetbe

3 széken végezhető gyakorlat lötyögő has ellen: jobban feszesítenek, mint a felülés

Van, amikor nem a párnás, hanem a lötyögő has nyírbálja meg az önbizalmat, de akár otthon, széken végezhető gyakorlatokkal is tehetsz...

Sport

Belerúgott a románokba Klujber miatt a Nemzetközi Kézilabda-szövetség az éjjel

Fájhat a románoknak az IHF posztja, ámul a világ azon, amit a magyar válogatott sztárja művelt a vb-n.

A női kézi-vb legdögösebb lányai

Javában zajlik a női kézi-vb, a magyar csapat pedig hibátlan mérleggel, maximális pontszámmal jutott tovább a középdöntőbe, ahol a románokat egy izgalmas és kemény meccsen sikerült megvernünk szerda este 34–29-r

Nagy volt az arcuk, mégis kulloghatnak haza a vb egyik esélyesei

Mivel Brazília után Norvégiától is vereséget szenvedett Svédország, már biztos, hogy nem juthatnak be a negyeddöntőbe.

A kiesett románok össze-vissza beszélnek a magyar válogatottról

Bianca Curment szerint nem félelmetes a magyar csapat.

Arne Slot ezúttal nem dicséret miatt emlegette Szoboszlai Dominiket

A holland szakvezető keserű, de igazságos végeredményről beszélt a szerdai kudarc után.

A szurkolók megverték a futballistákat, leköpték a sportigazgatót, de az edzőt így sem tudták elüldözni

Óriási a balhé a francia csapatnál, de az edző nem hátrál meg.

Gyászol a magyar kézilabda: elhunyt az ország egykori legjobbja, a Veszprém bajnoka

Az egykori világválogatott Éles József is a barátját gyászolja, aki az utóbbi években vízóra-leolvasóként is dolgozott.

Virgil van Dijk visszavágott interjújában

A Liverpool szerda este 1-1-es döntetlent játszott a Sunderland ellen. A vendégek gólja Virgil van Dijk hibájából született, bár ő maga nem így látja. Egy érdekes interjúban visszavágott.

Románia legyőzésével nagy lépést tett a vb-negyeddöntőbe jutás felé a magyar válogatott

Fantasztikusan kezdtek női kéziseink, majd a félidő derekán megtorpantak. A fordulás után szinte minden gólért küzdeni kellett.

Arne Slot "szigorú felügyelet alatt áll" a Liverpool újabb kudarca után

A Liverpool Arne Slot edző irányítása alatt nehéz időszakon megy keresztül. Az eredmények csalódást keltenek, és ennek súlyos következményei lehetnek. Megbízható források szerint a holland pozíciója veszélyben

Szoboszlai megszólalt a Liverpool újabb kínja után, nincs benne sok köszönet

A magyar középpályás őszintén beszélt az érzéseiről a Sunderland elleni szenvedés után.

Sokkoló hiba a magyarok ellen, ritkán látni ilyen tévedést világversenyen + videó

Döbbenetes világcsúcsot jelzett a rendszer, de kínos ügy lett belőle az Európa-bajnokságon.

Bulvár

Ő lehet Orbán Viktor utóda? Döbbenetes dolgot szúrtak ki a miniszterelnök videóin

Szakértő elemezte a kialakult helyzetet.

Szabó Győző elárulta, pontosan milyen betegségben hunyt el Kálloy Molnár Péter

December elsején, 55 esztendős korában elhunyt Kálloy Molnár Péter színművész, a magyar színház- és filmrajongók egyik régi nagy kedvence, Martin Lawrence, Rowan Atkinson és Jack Black állandó magyar hangja. A hí

Ne lepődj meg, ha pénzt kapsz a semmiből: december 4-10. között törleszti a karmikus adósságot az Univerzum ennek a 3 jegynek

Te köztük vagy?

„Bazmeg”: Amikor az államtitkár így beszél az apával, mi, többiek is kapunk egy pofont

„Az emberi minimum azzal kezdődik, hogy meghalljuk egymást. Azzal folytatódik, hogy tiszteljük egymást. És azzal, hogy amikor valaki a gyermekét félti, akkor nem ordítunk rá.” Egészségügyi szakdolgozó mondja el v