RSS

Pécs, ...°C
2026. január 19, hétfő, Sára, Márió

Közélet

Pécsinapilap » Közélet » Öt éves a Zsolnay Étterem

Öt éves a Zsolnay Étterem

2017.06.12.

Patinás környezetben éledt újjá a klasszikus baranyai vendéglátás

Barátokkal, vendégekkel, vállalkozókkal, üzleti partnerekkel. városi és megyei és egyetemi vezetőkkel ünnepelte megnyitásának 5. évfordulóját a Zsolnay Étterem. A patinás környezetben felelevenítették a kezdeteket, az elvégzett munkát, a fejlesztéseket és a sikereket.

A patinás, páratlan kulturális és építészeti környezethez illeszkedő, színvonalas étterem ötlete a Zsolnay Kulturális Negyed tervezésekor merült fel. Páva Zsolt, Pécs polgármestere elmondta, hogy a tervezőkkel folytatott beszélgetések után kezdte meg az egyeztetéseket Teleky Zoltánnal.

- A Zsolnay-család örökségéhez, munkásságához és az egykori rezidenciájához méltó vendéglátóhely gondolata született meg ekkor – hangsúlyozta a városvezető.

Csizi Péter országgyűlési képviselő kiemelte: a Zsolnay étterem és Teleky Zoltán mára bizonyított, esküvőknek, családi, baráti, céges és egyetemi összejöveteleknek is méltó helyszínt és vendéglátást biztosít az étterem.

- Nem titok, hogy magánemberként is szívesen jövök ide családi rendezvényekre és karácsonykor bizony én is sorban állok, hogy hazavihessek a különleges libamájból és Magyarország szerintem legjobb marhapofájából,

Az alapító-tulajdonos Teleky Zoltán elmondta: amikor először lépett az épületbe, megfogalmazódott benne, hogy egy művészember által létrehozott világot a gasztronómia nyelvén szeretne bemutatni. Ehhez alkalmazkodik az étterem belső kialakítása, a tányérok, az evőeszközök, a felszolgálók ruhája.

- Komoly csapatmunka van a háttérben, a hely szelleméhez illeszkedő, ambícióval, alázattal. ha megálmodok valamit, a csapat tovább álmodja, és ebből az együtt gondolkodásból lesz egy nagyon-nagyon jó végeredmény.

Vincze Balázs, a Zsolnay Örökségkezelő Nonprofit Kft vezetője az étterem nemzetközi kapcsolatokban betöltött szerepét emelte ki :

- Számos kulturális és gazdasági delegáció érkezik hozzánk, akiknek bemutatjuk a negyed kulturális értékeit, a kiállításokat, ezt követően az étteremben látjuk vendégül őket. Itt egyfajta gasztrokulturáis utazás kezdődik, ami tovább emeli a színvonalat. Meggyőződésem, hogy ez az étterem a város csillaga, ami nemcsak megyeszékhely, hanem az ország imázsát is növeli.

Nagy Csaba, a Baranya Megyei Közgyűlés elnöke az étterem értékteremtő erejét hangsúlyozta, mely a régió ízeit bemutatva és a környező települések kistermelői alapanyagait felhasználva hozzájárulhat a baranyai gasztronómia és turizmus fejlődéséhez.

- A 21. századi igényeket és technológiát a hagyományokkal ötvözte, és ebből született egy olyan párosítás, amelyben minőség és a magyar lélek találkozik.

Balogh Csaba étteremvezető a kezdetektől irányítja az étterem működését és szakmai tapasztalatával jelentősen hozzájárult a sikerhez. A Zsolnay család munkásságával tematikus vacsoraesteken ismertetik meg a vendégeket, melynek célja, hogy a vendégek közelebb kerüljenek az új, mégis tradicionális gasztronómiai vonalhoz, melyet az étterem képvisel. Teleky Zoltán vallja, hogy egyszerű, a századfordulón is használt alapanyagokból is új köntösbe lehet öltöztetni a régi receptek alapján készített ételeket.

Ha munkánk eredménye egy nem mindennai gasztronómiai élmény, melyről a vendégek hazatértük után is beszélnek, akkor megéri a fáradozásunk. A továbbiakban is ugyanezt az irányt fogjuk követni, szeretnénk elvarázsolni vendégeinket, különleges gasztronómiai kirándulásra invitálva őket, itt, a Zsolnay Étteremben, ahol a tradíció újraéled.

Fotók: Kiss Zoltán

Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?

Kétgólos hátrányból fordított a Szalánta - videó

Szűk fél óra alatt kétgólod előnyre tett szert hazai pályán a Sásd a labdarúgó AutóCity Volkswagen Baranya megyei harmadosztály Czibulka Mihály...

hírek innen, onnan

Súlyos vasúti szerencsétlenség történt Spanyolországban: összeütközött két szupervonat, sok a halott

Legkevesebb 21-en meghaltak és több mint százan megsérültek a vasárnap este a dél-spanyolországi Córdoba közelében történt...

Rettenetes vonatszerencsétlenség történt Spanyolországban, legalább 21 ember életét vesztette

Két nagy sebességű vonat ütközött össze vasárnap este Dél-Spanyolországban, Adamuz közelében. A legfrissebb jelentések szerint a...

Tömegbaleset az M1-es autópályán, lezárták az utat Hegyeshalom felé

Az M1-es autópályán, a Herceghalomnál korábban kiépített terelésnél, a 30-as kilométernél több kamion ütközött össze. A Hegyeshalom...

Szülők figyelem: ma éjfélig adható le ez a fontos irat

Mutatjuk, hogy pontosan hol adható be az irat!

Scott Bessent: Ha most megszerezzük Grönlandot, akkor később nem lesz konfliktus

Az amerikai pénzügyminiszter szerint Donald Trump stratégiai gondolkodást követ, azt nézi, hogy mi történhet az északi sarkkörért folyó...

Ezen múlik a fogyás valójában

A testsúly csökkentése hormonális és idegrendszeri folyamatokon is múlik – a fogyás akaraterő-központú megközelítése ma már...

Tankbajnokság és háborús kötvények – honnan lesz pénz Európa felfegyverzésére?

Európának elképesztő mennyiségű pénzre van szüksége, ha záros határidőn belül szeretné újjáépíteni az évtizedek óta elhanyagolt...

Amerikai képviselőházi elnök: nem számítok katonai intervencióra Grönlandon

Az Egyesült Államok képviselőházának elnöke kijelentette, hogy nem számít amerikai katonai intervencióra Grönlandon.

Lelőtte az Uber-sofőrjét egy 83 éves férfi, mert azt hitte csalóval van dolga

A női áldozat nem jelentett rá veszélyt.

Ki kellett vágni a roncsból a túlélőket – Tragédia a síneken, videóval

Legalább 21 halottja van egy vasárnap esti súlyos vonatbalesetnek. Nagysebességű vonatok ütköztek.

Puttyin oroszországa ezer milliárdokkal hízlalta a vagyont

Meg sem mozdultak mégis ezer meg ezer milliárddal növelték az ország vagyonát, ezzel a manőverrel.

Újabb elszomorító lista élére került Magyarország – ezt a terhet több millió magyar érzi

A menstruációs költségek komoly terhet jelentenek.

Sport

A magyar sportoló ijesztő esése után azonnal le kellett állítani az Eb-futamot

Riválisa elsodorta a Fradi rövidpályás gyorskorcsolyázóját, aki a palánkba csapódott az Európa-bajnokságon.

Edzője már nyilvánosan kritizálja, rövidesen megszabadulhat klubja a magyar válogatott védőtől

Bár ősszel a kapitányi karszalagot is megkapta, az edzőváltással megjárta.

Balhé a kézilabda Eb-n: a torna sztárja beleszállt az edzőbe, földrengés jöhet

A kínos kudarc „olyan kézilabda-földrengést okozhat, amelynek következményei beláthatatlanok”.

Célegyenesébe fordult a 4,7 milliárd forintos üzlet, privát repülő árulkodik a tervekről

Minden hazai rekordot átírhat a megállapodás.

Egy éve Kecskemétre készült, ha nincsenek az amerikaiak, talán sosem lesz rekorder

A zöld-fehérek nem lehetnek elég hálásak a New York Citynek, sem a futballista bizonyítási vágyának.

Venus Williams visszatért az Australian Openen, teljes összeomlás lett a vége + videó

Venus Williams öt év után visszatért az Australian Openen, a közönség állva tapsolta őt.

Megérkezett Angliába a Ferencvárost 4,7 milliárd forintért elhagyó Tóth Alex

Mindenidők legdrágábban értékesített NB I-es futballistája lesz.

A rengeteg hiba ellenére is kiharcolta a továbbjutást a magyar válogatott az Eb-n

Jól kezdett Chema Rodríguez együttese, de rendre visszajött a meccsbe a rivális. A hajrában viszont kijött a két csapat közti különbség.

Varga Zsolt keményen beszólt a bíróknak a szerb–magyar rangadó után

A szövetségi kapitány szerint árnyékban harcoltak Belgrádban.

Saját közönsége fütyülte ki a Real Madrid játékosait

Az elmúlt időszak eseményei után a madridi közönség kifejezte nemtetszését.

Újabb magabiztos sikert aratott és továbbjutott a magyar válogatott csoportbeli riválisa

35 percig bírták a lengyelek az iramot. Az eddig hibátlan gárda két nap múlva néz szembe a mieinkkel az Európa-bajnokságon.

Szoboszlai Dominik megszólalt a kihagyott büntetője után

A 25 éves középpályás nehéz hetet zár le.

Bulvár

Titkos orosz kórház áll Magyarország közepén, a látványtól azonnal padlót fogsz

Valami egészen különlegeset felejtettek itt, hátborzongató a hidegháborús látvány.

Belepiszkált a kormány az özvegyi nyugdíjba: mutatjuk, mekkora összeg jár

Így változik az özvegyi nyugdíj feltételrendszere 2026-ban, ennyit kapnak az érintettek az új szabályok alapján.

Ez a csillagjegy lesz 2026 legnagyobb nyertese: pénz, siker és szerelem vár rá

Ez az év nem a kapkodásról szól, hanem arról, hogy a befektetett energia végre kézzelfogható eredménnyé válik és egy csillagjegy számára ez lesz a valóság.

Szülészeti erőszak egy apa szemével: Próbáltam megteremteni azt a világot, amiben lennie kellett volna

Az apák szerepét és megélését méltatlanul elhanyagoljuk, amikor a szülésekről beszélünk, pedig lehet, hogy éppen az ő bevonásuk, felkészítésük segítene mindenkinek kezelni a nehéz helyzeteket.

A volt osztrák kancellár szerint a liberálisként indult Orbán abszurd világba sodródott

A magyar miniszterelnök, Viktor Orbán vétói nem tudják megállítani az EU fejlődését – nyilatkozta Wolfgang Schüssel volt osztrák kancellár. A poitikus szerint az EU-nak függetlenné kell válnia az orosz gáztól

Blikk: Téves információ terjed az eltűnt Egressy Mátyással kapcsolatban, az édesapja is nyilatkozott

A felkutatáshoz létrehozott Facebook-oldalon vasárnap este 21 óra után közölte a jó hírt.

Megtorlás indult Dobrev Klára ellen

Dobrev Klára mentelmi jogának felfüggesztését kezdeményezték az Európai Parlamentnél Hankó Balázs feljelentése nyomán

Újabb gyomros Robert Ficoéktól a felvidéki magyarságnak, kegyetlen dolgot terveznek véghezvinni

A jó kormányzati kapcsolatok ellenére számos intézkedés tragikus hatással van a felvidéki magyarságra.

Nincs víz, benzin és áram a karibi országban, ráadásul Kubánál csak Ukrajna veszít több lakost

A venezuelai események nyomán ismét kiéleződött az amerikai-kubai feszültség. Bár a szigetet a kommunisták vaskézzel tartják kézben, a gazdaság összeomlóban van, ráadásul az elmúlt öt évben Ukrajna után Kuba

Hatalmas pofonba szaladt bele Magyarország, de most Varga Mihály lép

És még Matolcsy György is megszólalt.

MÁV: összeomlott a vasúti közlekedés több fővonalon is

A felsővezeték helyreállítása miatt Szolnok és Szajol között szünetel a vasúti forgalom, a záhonyi és a békéscsabai fővonalon utazóknak jelentősen hosszabb eljutási időre, pótlóbuszos átszállásra kell kész