RSS

Pécs, ...°C
2026. június 2, kedd, Kármen, Anita

Közélet

Pécsinapilap » Közélet » Szőlő alapú gintermékek kifejlesztésébe kezd a PTE és a Danubiana Kft.

Szőlő alapú gintermékek kifejlesztésébe kezd a PTE és a Danubiana Kft.

2022.10.21.

Szőlő alapanyagú, aromavesztés nélküli új gintermékek kifejlesztésébe kezd a Pécsi Tudományegyetemmel (PTE) közösen a bonyhádi székhelyű, bortermeléssel és -exportálással foglalkozó Danubiana Kft. - közölte a baranyai felsőoktatási intézmény az MTI-vel.

Az intézmény és a gazdasági társaság alkotta konzorcium 430 millió forintot nyert el a projektre a Gazdaságfejlesztési és innovációs operatív program (Ginop) plusz keretéből.

A szakemberek Magyarországon elsőként fejlesztenek majd ki innovatív technológiák szőlőfeldolgozásra alkalmazásával három egyedi karakterű, szőlőalapú ginterméket, melyek a projekt végére elérik a forgalomba hozatali minőséget - írták a közleményben.

A tájékoztatás szerint a fejlesztéssel a meglévő nagyértékű magyar szőlőkincs felhasználását segítenék elő, illetve a csökkenő mértékű magyarországi borfogyasztásra reagálnak, ugyanis a projekt eredményeként megoldódhat a szőlő alternatív felhasználási módja.

A fejlesztés során két olyan technológia együttes hatásának módszertanát vizsgálják, amelyek lényege, hogy nem enzimatikus vagy kémiai, hanem fizikai módszerekkel teszik lehetővé a bogyóhéj roncsolását és az aromavegyületek azonnali és teljes kinyerését a szőlőből - írták.

Az optimális bor- és párlatkészítési technológia meghatározásával párhuzamosan vizsgálják a szóba jövő lehetséges gin fűszereket is, de a projekt szempontjából kiemelt jelentőségű a szőlő egyéb részeinek vizsgálata: a szőlővirágé, a levélé, a bogyóé és a magoké.

Széleskörű kutatást terveznek továbbá a különböző innovatív és hagyományos szőlőfajtákban rejlő aromaanyagok és potenciál feltérképezésére.

A projekt kutatási és szakmai hátterét a Danubiana Kft. nagyüzemi borkészítési gyakorlata, szolgáltatóként a többszörösen díjazott Brill Pálinkaház párlatkészítési tapasztalata és a PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének (SZBKI) akkreditált laboratóriuma, valamint az intézet 70 éves szőlészeti és borászati tudásbázisa biztosítja.

Közölték: a 2025 tavaszára megvalósuló projekt eredményeként három egyedi karakterű, kereskedelmi forgalomba kerülő - "zöld", "pink" és "piros" - gin készül.

A cél elérése érdekében a szakemberek átfogó laboratóriumi vizsgálatok és üzemi tesztek sorát végzik el, amelyek célja, hogy a hagyományos szőlőfajták és a PTE SZBKI rezisztencianemesítési programjából származó új, innovatív szőlőfajtákat összehasonlítsák egymással gin alappárlat készítése céljából.

A német tulajdonú, 1990-ben Bonyhádon alapított, javarészt exportra termelő Danubiana Kft. a cég honlapja szerint évente csaknem 15 millió palack bort értékesít világszerte és többek között nemzetközi kiskereskedelmi üzletláncokat is kiszolgál.

A saját szőlőterülettel nem rendelkező, alapanyagát több mint 400 termelőtől beszerző, 20 millió liternyi tárolási és erjesztési kapacitással rendelkező, több mint ötven főt foglalkoztató társaság a nyilvános cégadatok szerint 2021-ben 14,6 millió euró - ebből 12,5 millió euró export - árbevétel mellett 2,26 millió eurós nyereséget ért el, míg egy évvel korábban 11,6 millió euró bevétele és 1,5 millió euró profitja volt.

Kétgólos hátrányból fordított a Szalánta - videó

Szűk fél óra alatt kétgólod előnyre tett szert hazai pályán a Sásd a labdarúgó AutóCity Volkswagen Baranya megyei harmadosztály Czibulka Mihály...

hírek innen, onnan

Ordítják a szakértők! Messze kerüld el ezt a 3 ételt: tönkretehetik a látásodat

A látás megőrzésében nemcsak a megfelelő vitaminok és tápanyagok játszanak szerepet, hanem az is, hogy milyen ételeket fogyasztunk...

Hátat fordítottak az amerikai katonák az orosz határnak - Komoly rés keletkezett a NATO pajzsán

Az Egyesült Államok felülvizsgálja a Litvániában állomásozó katonai erőinek jelenlétét – jelentette be a balti állam védelmi...

Valóra válik a sci-fi? Elképesztő űrvadászgépeket és gigantikus hordozókat tervez a keleti szuperhatalom

Kína újabb részleteket hozott nyilvánosságra a Nantienmen-projektről, egy hazai fejlesztésű, katonai sci-fi koncepción alapuló szellemi...

Pánik a Mercedesnél: egy amerikai törvény lenullázhatja az egyik legfontosabb piacát

Váratlan módon tarolhatja le a német luxusmárka teljes amerikai piacát a Washingtonban készülő, Kína ellen irányuló szigorítás. Ha...

Átalakítja a Tisza-kormány az egyedi gyógyszerkérelmek rendszerét

Átveszik a Batthyány-Strattmann László Alapítvány fő feladatát.

Szuperautóval ünnepel az MG Magyarországon

Május utolsó munkanapján az MG Motor csepeli kereskedésében átadták a márka hatezredik hazai forgalomba helyezésű autóját –...

Csaknem hatszorosára nőtt egy év alatt Ember Márk cégének a bevétele: kiderült, hány milliót kaszált

Jelentős sikereket ért el 2025-ben Ember Márk vállalkozása, a Commiculus Kft., amelynek árbevétele egyetlen év alatt közel hatszorosára...

Orbán Viktor Mészáros Lőrinc Andrássy úti villájában járt, Szabó Bálint fotózta le

Az egykori Kogart-házat Mészáros Lőrinc 2021-ben vásárolta meg ötmilliárd forintért, az MBH Bank is rendszeresen tart itt rendezvényeket.

Az ügyészség kezdeményezi Molnár Zsolt volt parlementi képviselő letartóztatását

A Központi Nyomozó Főügyészség befolyással üzérkedés gyanúja miatt indítványozta a volt szocialista politikus letartóztatását. A...

„A széktánc nem csupán érzékiség, hanem önismeret is”

Hogyan fér össze az anyai identitás a széktánccal? Mennyire ítéli meg a társadalom azokat a nőket, akik ezzel az érzéki táncformával...

Tudjátok, mi az az ikervonal? – Egy X generációs digitális lúzer vallomása

Önironikus jegyzet arról, milyen érzés az X generáció tagjaként tévelyegni a digitális világban.

Elege lett a Tisza-kormánynak a szerencsétlenkedésből, elveszi az alapítványtól méltányossági gyógyszerkérelmek elbírálását

Ősztől újra az Országos Egészségbiztosítási Pénztár feladata lesz ezekben az ügyekben a döntés.

Sport

Szoboszlai merész öltözete beindította a mémtengert

Erős alapanyagból nem nehéz dolgozni.

Sajtóhír: Újabb győri csapás készülhet? - Borbély után a sikerkovács sportigazgatót is vinnék az ETO-ból

Máris darabjaira hullhat a győri bajnokcsapat szakmai stábja? Sajtóhírek szerint az ETO sportigazgatóját, Steven Vanharent külföldi élvonalbeli topklub csábítja.

Mourinhót még be sem jelentették a Real Madridnál, de már kiszivárgott, hol akarja megerősíteni a csapatot

José Mourinho visszatérését még be se jelentette hivatalosan a Real Madrid, de már az is kiszivárgott, hogy állítólag hol akar változtatni a kereten a portugál.

Végstádiumú rákban szenved a Liverpool aranylabdás legendája

Arról beszélt, reméli, el tud még köszönni a pályán a szurkolóktól.

Fradi: Borbély egy fontos dolgon már változtatott is - részletek

Borbély Balázs máris "üzent" a Fradi-játékosoknak: Kevesebb szünet, több munka!

Sajtóhír: megegyezett következő edzőjével a Liverpool

Kerkez Milost már jól ismeri korábbról a spanyol szakember.

A Fradihoz visszatérő Borbély Balázs a kinevezése után: Hazatértem

Először nyilatkozott a Ferencváros edzőjeként Borbély Balázs.

Tovább pörög a mémcunami Szoboszlai öltözete körül, már a Magyar Rendőrség és a Magyar Honvédség is beszállt

Nemzeti mém lett Szoboszlai Dominik szettjéből.

Lesújtó hír: Halálos betegségben szenved a Liverpool korábbi aranylabdás játékosa

Negyedik stádiumú rákban szenved Kevin Keegan, a Liverpool korábbi aranylabdás játékosa.

Gundel-Takács Bence: Megijesztett a gondolat, hogy más szakmát kell keresnem

Az idény egyik, ha nem a legjobb NB I-es hálóőre nem olvas kommenteket – a pozitívakat sem.

Hét év után edzőt vált a Puskás Akadémia

Két ezüst és három bronz után búcsúzik Felcsúttól a párkányi születésű szakember.

Varga Barnabás örülhet, újabb Fradi-kedvenc igazolt az AEK-hez

A magyar válogatott sztárja tavasszal bajnoki címet nyert az athéni csapattal Görögországban.

Bulvár

Teljesen elszabadultak a fideszesek, ez a tervük Orbán Viktorral

Futótűzként terjed egy különös európai uniós felmérés eredménye.

Most jött a hír Orbán Viktorról: sokan imádkoznak érte, ez derült ki

Ez derült ki Orbán Viktorról.

A tudósok szerint ez az arckifejezés az, amely minden nárcisztikusban közös

Egy kutatás szerint a nyomás alatt megjelenő arckifejezések már azelőtt „leleplezhetik” a nárcisztikus vonásokat, hogy az illető egyáltalán megszólalna.

Óriási a baj a Balatonnál, a hatóságok kérik, hogy senki ne közelítse meg a partot

Szigorú zárlat lépett életbe a Balatonnál: a szakemberek megkezdték az azonnali munkát.

„Nem megy tovább” – Összeomlott a magyar fitnesz-világbajnoknő, zokogva jelentette be a drámai hírt

Németh Dorottya fitnesz-világbajnok megrázó őszinteséggel vallott arról a közösségi oldalán, hogy a családja védelmében kénytelen végleg bezárni a szívének oly kedves, másfél éve nyitott vállalkozását. [Ba

Magyar Péter olyat mondott ki Orbán Viktorról, hogy mindenki csak pislogott a parlamentben

A bevándorlás és migráció volt a téma.

Sztár férje elvesztése és kisfia halvaszületése után újra várandós a 34 éves sztárözvegy

Felfoghatatlan családi tragédiák után végre csodás hír érkezett: újra gyermeket vár Kelsey Parker, a The Wanted egykori énekesének özvegye, aki szerint a picit elhunyt szerettei küldték a mennyből.

Lilu sikítva ordibált egy áruházban: le kellett zárni a helyet miatta

Lilu hisztérikus ordibálásba kezdett egy áruházban, de minden oka megvolt rá, hogy pánikba essen.

Egy kardiológus listája: ez a 3 reggeli szokás terheli meg leginkább a szívedet

Sokan nem is sejtik, hogy a szívinfarktusok jelentős része nem az esti órákban, hanem közvetlenül az ébredés utáni időszakban következik be. Egy neves kardiológus szerint a reggeli rutinunk első harminc perce döntő

4 csillagjegy, akinek csodásan alakul az élete 2026 nyarán

2026 nyara néhány csillagjegy számára különösen szerencsés és felszabadító időszak lehet. Lesznek, akik végre lezárhatnak egy nehéz korszakot, mások szerelemben, karrierben vagy önmaguk megtalálásában élhetnek