RSS
Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
hírek innen, onnan
Újabb pofont kapott Magyarország az Európai Unió Bíróságától
Történelmi döntés: jogsértő a propagandatörvény.
Elgázoltak egy gyereket Mosonmagyaróváron – a sofőr eltüntette a rendszámot és elhajtott
A Győri Járási Ügyészség vádat emelt egy 45 éves férfi ellen, aki a vád szerint elütött egy kerékpározó gyermeket, majd...
Szellő István és Erős Antónia így üzent Gönczi Gábornak és Marsi Anikónak
Mint ismert, péntek délután bombaként robbant a hír, miszerint Gönczi Gábor és Marsi Anikó a legnézettebb magyar hírműsor két...
Probiotikumok: melyik készítmény a megfelelő számomra?
A probiotikumok élő mikroorganizmusok (baktériumok, gombák), amelyek megfelelő mennyiségben a tápcsatornába jutva kedvező hatásúak...
Sallai úgy kicsinálta a Bayern-játékost, hogy nem is kell már a Galatának
A szakmai stáb számára a magyar labdarúgó az ideális jobbhátvéd, ezért török lapértesülések szerint nem is tartják meg a Bayern...
Ma tárgyalhat Magyar Péter Robert Ficóval, fontos kérdések vannak napirenden
Magyar Péter ma tárgyal Robert Ficóval.
Elképesztő videót lőtt a földnyugtáról az Artemis II parancsnoka, méghozzá telefonon
Az Apple kérni se tudott volna ennél jobb reklámot.
Hadgyakorlaton robbant fel egy japán harckocsi, három katona meghalt
Három japán katona meghalt, egy megsebesült, amikor harckocsijuk felrobbant egy katonai gyakorlaton kedden - közölte az MTI Takaicsi Szanae...
Fájdalmasan nagyot drágulhat ez a 4 alap élelmiszer: hamarosan luxuscikké válhatnak
Kedvenc köretünk, italunk és nasink is drágulhat.
Beteljesülhet a több mint 20 éve megírt jóslat: eljött az idő, minden eddiginél durvább összeomlás csaphat le a világra
Robert Kiyosaki, a neves pénzember szerint 2026 nem csak szimplán egy nehéz év lesz, hanem a korábban megjósolt „Totális buborék”...
Palik László akkorát ordított. Szívszaggató fordulat az Exatlonban. A fél csapat sírásba tört ki
Tegnap késő este derült ki minden a reality adásából.
Néma gyilkos a konyhában: íme ezek lehetnek a jelei annak, ha túl sok sót fogyasztottál
Bár a szakértők napi maximum 5 gramm, azaz egyetlen teáskanálnyi só fogyasztását javasolják, a legtöbben ennek a mennyiségnek a...
Sport
Az MLSZ beverte a szöget a Fradi „koporsójába"
A szövetség válaszolt a vádra, miszerint szabálytalan góllal nyerték a rangadót a győriek.
NB I: Megvan az MLSZ hivatalos válasza az ETO-Fradi vitatott góljára
Robbie Keane is vitatta, most reagált az MLSZ az ETO-Fradi nagy port kavart góljára.
Döntöttek a Real Madridnál: Két játékos van, aki érinthetetlen
Nagyon pörögnek a pletykák, a hírek azt követően, hogy a Real Madrid szezonjának érdemi része nagy valószínűséggel véget ért.
Bombahír Liverpoolból: elakadtak a tárgyalások Szoboszlaival!
A magyar sztárfocista szerint a jövője már nem teljesen az ő kezében van.
Csatatérré vált az NB I-es rangadó: Görögtüzekkel támadtak a rendőrökre a Fradi-ultrák - videó
Összecsaptak a Ferencváros szurkolói a rendőrséggel Győrben.
Szoboszlai tiszta vizet öntött a pohárba a liverpooli jövőjéről – mire vár a klub?
A magyar középpályás őszintén beszélt arról, hogy mi a helyzet a hónapok óta beharangozott új szerződésével.
A Nike egyetlen mondattal rúgott bele futók millióinak az önbecsülésébe
A Nike híres a nagyon eltalált, legendás szlogenjeiről, a Boston Marathon előtt azonban egy átgondolatlan mondat miatt kellett joggal magyarázkodnia a cégnek.
Nyakát törte egy futballmérkőzés közben Jürgen Klinsmann fia
Az olasz másodosztályban szereplő kapust azonnal kórházba szállították.
Itt a fordulat: felülírták az MBH Bank csapatának kizárását.
A konstruktív együttműködés eredményeképp mégis indulhat az együttes.
Nem az MLSZ magyarajánlása okozhatja a Fradi vesztét
Robbie Keane szerint megoldhatatlan probléma volt a szabályozás betartása, de pont a Győr példája mutatja meg, mennyire nem.
Az első esélyt csúnyán elszúrta a Vasas, még harcolnia kell a feljutásért
Angyalföldön három éve várják a feljutást, de az ünneplésre még legalább egy hetet várniuk kell.
Tömeges változások a magyar válogatott keretében a világbajnokság előtt
Hét játékos került ki, tíz csatlakozik a héten.
Bulvár
Elindult a fideszes celebek rémálma, kijött a bojkott-lista
Ezek a celebek vannak bajban Magyarországon.
Kiderült a legújabb nyugdíjterv, ennyi összeget kaphatnak a nyugdíjasok, de van egy fontos feltétel
Titkos nyugdíj tervezet szivárgott ki, aminek sokan örülni fognak, de súlyos árat kell érte fizetni.
Rendkívüli dolgot szúrtak ki a netezők Magyar Péter sajtótájékoztatóján, de van rá magyarázat
Magyar Péter egy elég érdekes dolgot csinált a nemzetközi sajtótájékoztatóján, és ez a kommentelőknek is feltűnt.
Soha nem látott mélységekbe süllyedt a Heti hetes, Majka Deák Dánielnek tett ajánlatot
Majka szívesen együttműködne Deák Dániellel, a kommentelők kegyetlen ítéletet mondtak.
Kiürültek a boltok. Óriási mennyiséget vásároltunk belőle a hétvégén.
Itt a tavasz és vele a kerti munkák időszaka is. Hiába kellenek ugyanazok az eszközök, a legtöbben az utolsó pillanatokra hagyják ezek beszerzését, így van, amit rögtön el is kapkodtak a hétvégén!
Kocsis Máté árulózása után megnéztük, mennyit kaszál Borbás Marcsi – nagyon meglepődtünk.
Éles hangvételű vita bontakozott ki az anyagiak és a lojalitás kérdésében Borbás Marcsi és Kocsis Máté között. A Fidesz frakcióvezetője kemény kritikát fogalmazott meg, azt állítva, hogy a műsorvezető az éve
Árpa Attila: Vajon most mi lesz Csiszár Jenővel, aki minden képesség és nyelvtudás nélkül lett rendkívüli nagykövet?
Korábban a Heti Hetesben még együtt dolgoztak: Árpa ötletgazdája volt az eredeti műsornak, Csiszár pedig műsorvezetője.
A belgyógyászok egyetértenek: ennyi séta kell 55 felett a vérnyomás csökkentéséhez
A rendszeres, mérsékelt intenzitású mozgás az egyik legegyszerűbb és legbiztonságosabb módja a vérnyomás, így a szív- és érrendszeri kockázatok csökkentésének.
Nem a dió vagy a mandula: ez az olajos mag a legjobb szíverősítő és koleszterincsökkentő
Sokan úgy gondolják, hogy ha a szív egészségéről van szó, akkor már mindent tudnak az alapvető élelmiszerekről. Pedig van egy kevésbé ismert alternatíva, amely meglepően sokat tehet a keringési rendszer megfelelő
Most jött: rettenetes buszbaleset történt, több mint húszan meghaltak
Rengeteg a sérült.
Üzenet Kijevből Magyar Péternek és Orbán Viktornak
Az ukrán elnök szeretné megvitatni Magyar Péter leendő magyar miniszterelnökkel azoknak az értékeknek a visszaszolgáltatását, amelyeket március elején a magyar hatóságok – Kijev szerint jogellenesen – lefoglalta
- Mai traffipaxok Pécsett, január 6.
- Mai traffipaxok Pécsett, január 17.
- Mai traffipaxok Pécsett, január 18.
- Mai traffipaxok Pécsett, január 19.
- Mai traffipaxok Pécsett, január 20.
- Mai traffipaxok Pécsett, február 13.
- Mai traffipaxok Pécsett, február 15.
- Március 15-ig látogatható a pécsi 1956-os kiállítás
- Mesélő vizek a pécsi Természettudományi Múzeumban
- Gyérítik a vadállományt Pécsett
- Csökkent a gázolaj ára
- Hallgatói tervpályázat: buszmegálló terveket várnak Szentlőrincre
- Mai traffipaxok Pécsett, március 22.
