RSS

Pécs, ...°C
2026. január 23, péntek, Zelma, Rajmund

Gazdaság

Pécsinapilap » Gazdaság » Új csapat viszi a pécsi Caflischt: klasszikus finomságokat, polgári hangulatot ígérnek

Új csapat viszi a pécsi Caflischt: klasszikus finomságokat, polgári hangulatot ígérnek

2014.09.04.

Néhány hetes ideiglenes szünet után új üzemeltető veszi át Pécs legpatinásabb cukrászdáját, a Caflischt. Kovács Viktória üzletvezető szerint igazi polgári kávéházi hangulatot árasztó hely várja szeptember 8-ától a pécsieket, amely igyekszik a legjobb hazai cukrászhagyományokat megidézni.

Úgy látszik az új csapat tanult a korábbi - amúgy roppant szimpatikus - üzemeltetőt ért kritikákból: voltak, akik szegényesnek találták a hosszabb szünet után idén nyár derekán újra kinyitott Caflisch kínálatát és berendezését.

Kovács Viktória kérdésünkre elmondta, a régmúlt hagyományait, a klasszikus Caflischból is ismert süteményeket, pohárkrémeket szeretnék visszahozni, továbbá olyan kelt tésztás, jó értelemben vett nehezebb, tartalmasabb süteményeket kívánnak értékesíteni, melyek máshol nem kaphatóak.

Ugyanakkor a hagyománytisztelet mellett a korral is szeretnének haladni. Az új üzletvezető úgy folytatta, a város fiataljai mellett a Pécsett tanuló külföldieket is igyekeznek becsábítani: őket leginkább különleges palacsintákkal és muffinokkal várják.

A kávék szerelmeseinek is jó hír, hogy tizennyolc-húszféle – köztük alkoholos - kávékülönlegességet fognak árulni a megújult Caflischban elvitelre is. Az ehhez szükséges alapanyagot pedig olasz beszállítótól szerzik be – mondta el Kovács Viktória.

A hely egyik különlegességének ígérkezik, hogy az új csapat egy adott napon belül is megpróbál arculatot és stílust váltani. Mint Kovács Viktória kifejtette, az Olaszországban bevált vendéglátó-gyakorlatnak megfelelően szeretnék alakítani a napi kínálatot: reggel a kávé kerülne fókuszba, délután főként a fiatalokra számítanak, este pedig csendes-beszélgetős hangulatú hellyel várják vendégeiket.

Szavaiból kiderült, a polgári kávéház koncepció keretében a művészeti életet is szeretnék visszacsempészni a cukrászda mindennapjaiba, hetente-kéthetente megrendezett irodalmi- és felolvasóestekkel, valamint kiállításokkal. Mindennek azonban a megjelenésre is hatása lesz.

- Amint lehetőségeink engedik, idővel ennek a miliőnek legmegfelelőbb berendezésre szeretnénk lecserélni a mostani bútorokat – összegzett Kovács Viktória.

Egy legendás hely kalandos története

A patinás cukrászda épületének újkori története is tartogat érdekességeket: „a rendszerváltást megelőzően, 1987-ben a belvárosi rekonstrukció részeként került sor az Éva cukrászda felújítására a cukrászfamília harmadik generációját képviselő dr. Murányi Iván beleegyezésével. A belső tér rekonstrukcióját Novotny Béla belsőépítész vezette. Számos eredeti berendezési tárgy, bútor és felszerelés is eltűnt a szocializmus korszakában, ezért csak részben sikerült az egykori arculatot visszaállítani” – olvasható a Jelenkor folyóirat kapcsolódó cikkében. A kétezres évek végén kezdődött két éves kényszerszünet után rövidebb időre újra megnyitott a cukrászda, de a hely régi fényét csak hosszabb-rövidebb időre sikerült vissza állítani. Azonban mégis sokan láttak fantáziát a helyben: volt olyan üzemeltető, aki annyira szorult helyzetbe került, hogy szomszédja segítette ki árammal, de olyan menedzsment is megfordult a patinás falak között, akinek elévülhetetlen érdeme, hogy visszaépítette a legendás Zsolnay-kandallót.

B. G.

Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?

Kétgólos hátrányból fordított a Szalánta - videó

Szűk fél óra alatt kétgólod előnyre tett szert hazai pályán a Sásd a labdarúgó AutóCity Volkswagen Baranya megyei harmadosztály Czibulka Mihály...

hírek innen, onnan

Missh nagyot csalódott Nemazalányban és Sofiban: „Amúgy nekem nagy csalódás ez a közreműködés"

Missh kiakadt Nemazaány és Sofi miatt.

James Cameron Új-Zélandra költözött és egy interjúban keményen beolvasott Amerikának

A YouTube-on beszélgetős sorozatával szép sikeret elkönyvelő Graham Bensinger James Cameront látta vendégül, aki már nem Amerikában,...

Szavak helyett tettek: ezt is bukta a Fidesz

Orbán Viktor újabb kampányszlogenjen került máshoz. A domain lefoglalóját kérdeztük.

A nyugdíjasoknak ebből a tejből kéne inniuk, mégis otthagyják a boltokban. Pedig erősíti a csontokat, és megnyugtatja a beleket

Tej: a nyugdíjasoknak érdemes lenne rendszeresen fogyasztani ebből a típusból!

Egyre többen suttogják ezt a gyönyörű magyar énekesnő válásáról

Nagy Bogi válása után új pletykák kaptak szárnyra: mi az igazság?

Orsós János Lázár Jánosnak: Üljön fel egy InterCityre, nézze meg a saját szarát és takarítsa el magával együtt

A miskolci Doktor Ámbédkar iskola alapítója és oktatója reagált az építési és közlekedési miniszter korábbi nyilatkozatára.

Megmutatkozott Kamilla királyné igazi arca: így reagált a királyi protokoll megszegésére

Tökéletes megmutatja mennyit változott a királyi család.

Vérfagyasztó részlet árulkodhat az indítékról – Ezért ölték meg a 87 éves nőt a bécsi luxusotthonban?

Sokkolta Bécsben az időseknek fenntartott luxusotthon, a Park Residenz Döbling lakóit 87 éves társuk halála, akit rejtélyes körülmények...

Kutyalánccal kikötözték és halálra verték a hajléktalant Szegeden

Sokkoló ítélet született egy példátlan brutalitású ügyben: hajléktalanok támadtak társaikra, vasrúddal verték, megszurkálták,...

Eszeveszett rali az aranynál és az ezüstnél!

A nemesfémek történelmi ralit produkálnak, az arany unciánkénti ára pénteken megközelítette az 5000 dollárt, az ezüst pedig áttörte a...

Hivatalos: Amerika véglegesítette kilépését a WHO-ból

Az Egyesült Államok lezárta kilépését az Egészségügyi Világszervezetből (World Health Organization – WHO) – közölte pénteken az...

Változás jön a közszolgák Otthontámogatásában

A kormány bejelentése szerint tovább bővítik az Otthontámogatás program jogosultjainak körét, és kitolják a bejelentés határidejét...

Sport

A kézilabda Eb miatt összeomolhat az ország

Egészen elképesztő dolgokat okozhat, hogy egy csapat eljutott a középdöntőbe.

Szégyent és katasztrófát kiáltanak a spanyolok a nagy hiba után a kézilabda Eb-n + videó

A férfikézilabda Európa-bajnokság középdöntőjének első fordulójában, az I. csoportban Norvégia 35-34-re nyert Spanyolország ellen.

Háborognak a görögök, őrült pillanat verte ki a biztosítékot a Fradi ellen

A magyar bajnok gólszerzője elárulta, hogy egyáltalán nem érzett magán nyomást.

Érthetetlen döntés a kézilabda Eb-n, a magyarok is ihatják a levét

Kötelező a győzelem a következő riválissal szemben.

Kerkez Milos párbeszéde a szurkolóval drámai változást jelez

Nem volt könnyű és gyors menet, de végül csak belopta magát honfitársunk a drukkerek szívébe.

A Fradi megőrizte veretlenségét, ikszelt az El-ben

A Fradi újabb egy pontot szerzett hazai pályán.

Teljes döbbenet és csalódottság a Fradi öltözőjében a görögök elleni döntetlen után + videó

A Panathinaikosz az utolsó percekben egyenlített, Robbie Keane reagált.

Robbie Keane: Senki sem hitte volna, hogy hét meccs után is veretlenek leszünk

A Panathinaikosz BL-győztes trénere a Real Madrid világklasszisával példálózott.

Kerkez Milos kiszorította, a Liverpool játékosa már télen távozna a klubtól

A Liverpol balhátvédje még a téli átigazolási ablakban távozni szeretne.

A címvédő elleni hőstettel életben maradtak az olimpiai- és világbajnok reményei

Dánia és Franciaország döntőnek beillő meccset vívott a középdöntőben.

Óriási esélyt szalasztott el a Fradi, de még így is jó sansza van az Európa-liga-nyolcaddöntőre

A Panathinaikosz a 86. percben egyenlített, így a magyar bajnok a hetedik helyről várja a zárást.

Marozsán Fábián a Medvegyev elleni meccse után: Még nehéz tisztán látni a pozitívumokat

Az első számú számú magyar teniszező kétszettes előnyről veszítette el a találkozót.

Bulvár

Wossala Rozina Rácz Jenőről: Milliókért eladta magát, hogy ipari hulladékot támogasson a hírnevével

Meglepő véleményt fogalmazott meg A Konyhafőnök egykori ítésze.

Figyelmeztetnek a villanyszerelők: ha ilyen elosztót használsz, az egekbe szökhet a villanyszámlád

Sokan azt hiszik, az áramfogyasztás csak akkor számít, amikor egy készülék aktívan működik. A villanyszerelők szerint azonban van egy hétköznapi tárgy, amely csendben, észrevétlenül növeli a számlát, akár hón

Iszonyatos titkok derültek ki Jákli Mónika tragédiája ügyében, valami nem stimmel és egyre több a kérdőjel

Jákli Mónika tragédiája körül egyre több a megválaszolatlan, sötét kérdőjel.

Mészáros Lőrinc veszélyben lehet, egy váratlan fordulattal el tud veszíteni mindent

Mészáros Lőrinc elveszíthet mindent.

Orbán „atombomba jellegű mellbe rúgást” kapott Brüsszelben

A kormányfő szerint a következő száz évben nem lesz olyan parlament Magyarországon, ami az ukrán EU-tagság mellett szavazna.

A Hamis a babában mindenki rajongott érte: 78 évesen így él visszavonulása óta Gór Nagy Mária

Gór Nagy Mária így éli nyugdíjas éveit most, miután pár éve visszavonult.

Lázár János: Nekem egy Csipkejózsika a Rózsadombról ne dumáljon a cigányok integrációjáról

A miniszter szerint annál nagyobb cigányintegrációs programot ebben az országban senki nem csinált, mint ő Hódmezővásárhelyen, még polgármesterként.

Lehet, hogy mégsem Magyar Péter lesz a Tisza Párt miniszterelnök-jelöltje?

Kapitány István személyével egy olyan meghatározó szereplője akadt a Tisza Pártnak, ami már azt is megkérdőjelezi, hogy egyáltalán Magyar Péter lenne-e a miniszterelnök, ha a Tisza Párt nyerné meg a választásoka

Orvos nevezte meg a világ legveszélye-sebb szénhidrátját, elképesztő károkat okoz a szervezetben

Egy neves orvos szerint létezik egy szénhidrát, ami még a cukornál is károsabb lehet az egészségünkre. Dr. Eric Berg, az egészségtudatos életmód egyik legismertebb szószólója, figyelmeztetett a gluténmentes termé

Vasrúddal verték, megszurkálták, kutyalánccal kikötözték és szexuálisan bántalmazták a hajléktalanokat

Az egyik férfi belehalt a sérüléseibe. Tényleges életfogytiglant kértek a főbűnösre.

Donald Trump visszavonta Kanada meghívását a Béketanácsba

Donald Trump amerikai elnök csütörtökön visszavonta Kanada meghívását a globális konfliktusok megoldását célzó Béketanácsba.

Só a felmosóvízben? Elképesztő, mire képes.

Sőt tenni a felmosóvízbe? De vajon tényleg csodát tesz? Utánajártunk, mire jó a sós víz, és mikor érdemes inkább elkerülni! Ugyanis a só sem mindig jó!